Ovar, guláš, tlačenka, jitrnice, jelítka žemlová i kroupová, prejty dokonce i zabíjačková buchta. V podobě 11ti receptů má v knize zastoupení hovězí a telecí maso podle kterých si můžeme udělat klasický Karlovarský guláš nebo taky méně tradiční Smaženou telecí hlavu s remuládou
Guláš se zdobí párky vcelku, nakrájenými vajíčkem a najemno nasekanou feferonkou dle chuti. Guláš se zdobí párky vcelku, nakrájenými vajíčkem a najemno nasekanou feferonkou dle chuti