Francouzské škvarky recepty

RILLETTES, ANEB PRASEČINKY Z PRASÁTKA

RILLETTES, ANEB PRASEČINKY Z PRASÁTKA

Rillettes, francouzské masové škvarky, confiture de cochon, neboli vepřový džem. No co má taková rozjetá, přehřátá těhule dělat, než si stoupnout k plotně a šest hodin míchat masové škvarky
NA CESTÁCH: FARMA KLÍNEC + PROKOPSKÉ ÚDOLÍ

NA CESTÁCH: FARMA KLÍNEC + PROKOPSKÉ ÚDOLÍ

Mají tu několik druhů holoubků, kachny, bažanty, husy, francouzské husy, slepice a další. Při odchodu si můžete všimnout malého prodejního místa, kde prodávají své škvarky, marmelády, pečené čaje, domácí chléb, domácí bagety
Vepřové Rillettes

Vepřové Rillettes

francouzské „pomazánkové škvarky“, které si každý „masožravec“ zamiluje, ať už jsou z vepříka, kachničky či králíka

U hovězího pupku

Masové škvarky se skládájí z pečeného vepřového masa, které je naloženo v sádle. My si z lákavé nabídky vybrali masové francouzské škvarečky v sádle s čerstvým chlebem za 55 korun

Francouzské škvarky Rillons

Poté nalijeme 2 dcl vína do hrnce, nasypeme kostky bůčku a necháme stejně jako škvarky škvařit. Prý je to recept francouzských pastevců