Chytíme kapra ( nebo koupíme samozřejmě. -D ), zbavíme šupin, vyfiletujeme, necháme kůži a nadrobno krájíme přes kostičky tak, abychom úplně nepřořízli kůži
vyfiletovaný kapr nebo pokud nechcete filetovat, můžete ho nakrájet dle libosti. Zvolila jsem jednoduchou úpravu ryb v marinádě a položila jsem je do pekáčku rovnou na plátky brambor
Zabitého a vykuchaného kapra vykostíme (dle chuti zbavíme kůže) a nakrájíme na filety. Každý kousek kapra potřeme olivovým olejem, osolíme, okořeníme a zakápneme citronem
Kapra (nejlépe filetybez kostí) nakrájíme na malé kousky, osolíme a obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku a strouhance tak, jako když připravujeme řízky
Pečící papír potřeme sádlem, vložíme na plech a naskládáme na něj krajíčky chleba, na které rozložíme připravené filety a na každý filet přidáme plátek slaniny
Jednotlivé filety nakrájíme příčně na hranolky a naložíme do marinády, kterou jsme ušlehali ze sójové omáčky, mletého kmínu, zázvoru, utřeného česneku, papriky a trochy vody
Filety nakrájíme na velké kostky, zakapeme šťávou z limety, osolíme a opepříme. Papír na pečení potřeme lehce olejem a vyskládáme na něj plátky parmské šunky (vždy čtyři plátky na jeden filet) na šířku nad sebe
Zfiletů nakrájíme nudle - mim. Kapra si vyfiletujeme. Slabší by se nám rozpadly. Poté přendáme na grilovací pánev, pekáček nebo tácek a zprudka ugrilujeme
Obvykle se snažím vyrobit filety což se daří se střídavým úspěchem. Do vymazaného pekáče (na ryby mimo smažení v trojobalu používám výhradně máslo) naskládáme na kolečka nakrájené syrové brambory, které osolíme a pokmínujem
Pečící papír potřeme sádlem, vložíme na plech a naskládáme na něj krajíčky chleba, na které rozložíme připravené filety a na každý filet přidáme plátek slaniny
