Evropské recepty

Cuketa, její využití v kuchyni a recepty

Cuketa, její využití v kuchyni a recepty

Cuketa je však evropského původu, vznikla šlechtěním v Itálii. Letos jsem vysadila 4 druhy cuket, zde jsou 3 z nich a čtvrtá je kulatý kultivar
Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

Recepty na tenhle v podstatě základní quiche se poměrně dost liší. Prvně jsem otevřela evropskou kuchařku Romana Vaňka - na těsto 2 žloutky, na náplň 6 žloutků a dvě vejce, slanina, cibule, sýr a smetana
Sacher

Sacher

Roman Vaněk, Klenoty klasické evropské kuchyně. Před týdnem jsem se muže zeptala, jaký by chtěl dort k narozninám
Sachr

Sachr

ZdrojRoman Vaněk, Klenoty klasické evropské kuchyněa . Piškot. Poleva. (ano tušíte správně, že v tento bod si zapatláte ruce, půl linky, talíř na kterém sedí dort a dost možná i podlahu)
Hovězí tokáň / tokány

Hovězí tokáň / tokány

Roman Vaněk, Klenoty klasické evropské kuchyně 1 kg hovězího krku nebo kýty. Jak jsem jako dítě neměla ráda hovězí maso a omáčky z něj (protože v provedení jídelen se jednalo dost často o UHO s klepavým masem), poslední dobou mu přicházím víc a víc na chuť
Makový závin

Makový závin

Roman Vaněk, Klenoty klasické evropské kuchyně (jen těsto, náplň nám nechutnala a tak jsem ji nakonec tak nějak vymyslela sama)
Toastový máslový chléb

Toastový máslový chléb

Roman Vaněk, Klenosty klasické evropské kuchyně. Máte rádi bílý chléb, ze kterého si můžete udělat toasty nebo sendviče
Dušené hovězí na asijský styl

Dušené hovězí na asijský styl

Přísady použité mimo koření jsou tedy ryze evropské (dýně, paprika, žampiony), ale koření je tedy výrazně asijské
Boloňské lasagne

Boloňské lasagne

Roman Vaněk, Klenoty klasické evropské kuchyně ca 2 kil masa. Boloňské lasagne patří k těm několika jídlům, které mám hrozně ráda, ale zaberou spoustu času a zapatláte s tím půlku kuchyně
Panettone

Panettone

Použila jsem recept z evropské kuchařky od Romana Vaňka, který panetton nenechává tak dlouho kynout (aspoň co jsem koukala do jiných receptů na netu) a nezmiňuje chladnutí pomocí zavěšení na špejle (které ale zmiňují všechny foodblogy, které jsem projela)
Zapečená růžičková kapusta

Zapečená růžičková kapusta

Bešamelová omáčka dle Roman Vaněk, Klenoty klasické evropské kuchyně. Vůči růžičkové kapustě jsem měla trochu předsudky
Škola vaření: Jak správně připravit polentu

Škola vaření: Jak správně připravit polentu

Škola vaření. Jak správně připravit polentu. 25. 07. 2016 | Články o hubnutí, Recept, Recepty, Škola vaření. Kukuřičná kaše zvaná polenta k nám dorazila ze slunné Itálie
Boloňské ragú s těstovinami

Boloňské ragú s těstovinami

ZdrojRoman Vaněk, Klenoty klasické evropské kuchyně ca 50 g slaniny. (já se přiznám, že ragú se špagetami klidně sním, jsem barbar