Mufiny jsou totiž pečeny z cizrnové mouky a z mouky z hnědé rýže (já jsem použila mouku z faba fazolí), oslazené pouze javorovým sirupem (který je protizánětlivý) a doplněny ovocem (namísto višní jsem použila červený rybíz, hold co je v mrazáku, to je v mrazáku
Důkladně vše rozmixujem a ochutnáme, pokud je to málo sladké ještě přidáme sirup. 4 lžíce rybízoveho sirupu (já měla domácí z černého rybízu). 200g měkkého tvarohu (měla jsem tvrdý domácí, tak jsem ho a před použitím rozmixovala s mlékem). 100g tučného jogurtu (opět jsem použila domácí, ale ideální bude řecký, nebo Hollandia). Mezitím si připravíme do mixéru 200g rozmraženého rybízu a přidáme sirup. 100g tučného jogurtu (opět jsem použila domácí, ale ideální bude řecký, nebo Hollandia)
Zkuste také další tipy na zdravé domácí cukroví. Rybízový koláč narubyRECEPT. Kokosový olej roztopíme ve vodní lázni a prošleháme s javorovým sirupem a melasou
Pak si můžete uvařit domácí rybízovou šťávu. Po slití můžete šťávu opět přivést k varu, přidat ještě jednu dávku cukru a tekutinu nechat zredukovat na sirup
Oetker zjevně jen na Slovensko, uděláme si svoji domácí, což je ostatně ze všeho nejlepší. Všechny tři pláty necháme vychladnout a pustíme se na přípravu sirupu
Nevydržela jsem a koupila pár v obchodě a opravdu se vyplatí počkat na domácí. Kdo má rád sladší džemy nebo použije kyselejší ovoce, může samozřejmě dosladit třeba medem, agáve či jiným sirupem, třtinovým cukrem nebo stévií
Asi jako průmyslová marmeláda k domácí. Rybíz je pro vysoký obsah pektinů vhodný pro přípravu džemů, želé a sirupů, ale také se hodí i pro přípravu ovocných salátůt
