Mascarpone asi 60g (já jsem dala tvaroh z domácího kefíru). Postup přípravy receptu. Do pekárny dáme suroviny, jak jsem zvyklí - počínaje tekutinami, droždí, na ně cukr a další suroviny, konče moukou do které jemně vmícháme sůl
v případě tmavé chlebové. Postup přípravy receptu. Po 8-12ti hodinách (ale třeba i po 6ti,všechno je to o teple pro to těsto a jak hutný nebo nadýchaný chléb preferujete) Těsto vyndáme na pomoučený vál a gumovou stěrkou nebo pomoučenýma rukama roztaháme na placku cca 2-4cm tlustou
Čas který ušetříte, můžete věnovat třeba přípravě domácího pita chleba. Mouku můžete použít jakoukoliv hladkou pšeničnou, já použila 60% graham, zbytek pšeničné chlebové. Vyválejte na tenké placky, cca 4 mm. Pečte 2-3 minuty, chcete-li placky křupavější, pečte dle libosti
Pokud vám dojde doma chleba nebo jen prostě plánujete upéct něco, co okamžitě sklidí úspěch, krásně se doplňuje se saláty, kořeněnými polévky, pomazánky nebo třeba domácím hummusem, upečte si rychlý chléb Naan
Brzy máte skvělé domácí esence, které využijete nejen při pečení cukroví. Máte doma starší chleba nebo chlebové bochánky či dalamánky a nevíte co s nimi, abyste je nemuseli vyhodit
domácí finské (české) křehké chlebíčky. Překvapilo mě, že to nebyl až takový problém, s občasným pomoučněním válečku nebo i povrchu placky to šlo krásně
Už se těším až si ho uděláme v létě a sedneme si pěkně na balkon a budeme si vychutnávat tu pohodu s dobrým salátem a domácí plackou Naan , na kterou najdete recept zde
Občas hledám recepty do kterých bych využila arašídové máslo, protože ho máme doma pořád dostatek. A při hledání jsem narazila na zajímavé, Africkou kuchyní inspirované dušené kuře s lilkem a batáty
Za'tar se v našich končinách (po smíchání s domácím olivovým olejem) nejvíce používá jako náplň do chlebových placek nebo v kombinaci s jogurtovým sýrem labaneh
