Pokud máte čas nazbyt, můžete kuře připravit nagrilu a získá tak také lehce nakuřovanou chuť. A při hledání jsem narazilana zajímavé, Africkou kuchyní inspirované dušené kuře s lilkem a batáty
Z chlebů vyválíme válečkem na těsto tenké placky, ze kterých pak podle hrnečku vykrojíme kruhy. Začneme tím, že kuřecí maso nakrájímena malé kousky, okořeníme ho a zprudka osmažíme v pánvi na oleji, aby maso neztratilo moc šťávy
Na rozpálený plech vložíme pečicí papír a na něj pokládáme placky. Tyto jednoduché tenké placky si jako příloha k omáčkám či salátům nebo plněné pikantním masem se zeleninou dobyly téměř celý svět
Může se hodit jako jako dip k tradičním pokrmům dané oblasti, doprovázený pitou nebo khubzem (chlebovéplacky), ale také jako příloha ke steakům či salátům
Chlebovéplacky před podáváním opečeme minutu po každé straně nagrilu, na polovinu placky dáme zelí, na něj grilované maso, posypeme lístky oregana a podáváme
Polovinu každé tortilly potřeme bazalkovým krémem, poklademe mrkvovými nudlemi, plátky masa, bohatě doplníme bazalkovými listy a překryjeme nenamazanou částí chlebovéplacky
K tomu se hodí chlebovéplacky nebo rýže, nejlépe basmati. Můžete péci nagrilu nebo v troubě. Při výběru toho, jaké mléčné výrobky si dopřejete, byste se měli zaměřit na dvě hodnoty
(Pokud je ovšem budete grilovat na venkovním grilu, vynechte první opečení. Pokud máte špejle, namočte je krátce do vody a nechte okapat – díky tomuto opatření se nespálí
