(Koupila jsem si na to chlebové koření, ale ještě jsem to nestačila vyzkoušet). Necháme vykynout, tvarujeme dalamánky, nastřihneme a sypeme hrubou solí a pečeme do zlatova
150 g žitné chlebové mouky300 g aktivního chlebového kvásku (ze 150 g žitné chlebové mouky a 150 ml vody). Asi 12 hodin před pečením si ze lžíce aktivního kvásku, 150 g žitné chlebové mouky a 150 ml vody vytvoříme základ pro nový kvásek a necháme odpočívat při pokojové teplotě. Zbyde nám 300 g aktivního kvásku na dalamánky. 150 g žitné chlebové mouky. 300 g aktivního chlebového kvásku (ze 150 g žitné chlebové mouky a 150 ml vody)
80 g žitné chlebové mouky. Postup přípravy receptu. Suroviny na omládek necháme pekárnou jen umíchat a pak, v zavřené pečce, necháme nakynout - 45 minut
Asi 12 hodin před pečením si ze lžíce aktivního kvásku, 150 g žitné chlebové mouky a 150 ml vody vytvoříme základ pro nový kvásek a necháme odpočívat při pokojové teplotě. Zbyde nám 300 g aktivního kvásku na dalamánky. Těsto rozdělíme na 12 kousků,vytvoříme dalamánky a dáme na plech. 300 g aktivního chlebového kvásku (ze 150 g žitné chlebové mouky a 150 ml vody)
Hotové dalamánky ihned přendáme z plechu na mřížku. Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat), vytvoříme dalamánky, naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 30 - 40 minut. 100 g žitné chlebové mouky. 1 lžička chlebového koření
Asi 12 hodin před pečením si ze lžíce aktivního kvásku, 150 g žitné chlebové mouky a 150 ml vody vytvoříme základ pro nový kvásek a necháme odpočívat při pokojové teplotě. Zbyde nám 300 g aktivního kvásku na dalamánky. Těsto rozdělíme na 12 kousků,vytvoříme dalamánky a dáme na plech. 300 g aktivního chlebového kvásku (ze 150 g žitné chlebové mouky a 150 ml vody)
Dalamánky aneb Kdo by odolal voňavému domácí pečivu. Když jsou dalamánky zlatavé i zespodu, vyjmeme je z trouby, uložíme na rošt, aby se zespod "vydýchaly" a necháme zchladnout
V tomto čase odkrojíme vršek chlebového dalamánku nebo malého kulatého chlebíku a vnitřek vydlabeme. Do připravené chlebové mističky neservírujeme houbovou čínu
Chlebové bramboráky. Bramborové dalamánky. Vařit se dá levně a chutně. Každý týden to ostatně dokazuje reportér Láďa Hruška, který pro diváky televize Nova připravuje unikátní recepty za pár korun
