Chléb jsem si poprvé dělala před rokem. Domácí chléb je celkem jednoduchá a rychlá záležitost. Udělejte si takovou vesnickou snídani s volským okem, jarní cibulkou a chléb namažte máslem
Pokud chléb zlátne příliš rychle, přikryjeme ho alobalem a odkryjeme až ke konci pečení. Určitě jste si všimli, že slané pečivo se tady zrovna moc neobjevuje
Přibližně 8 hodin předem připravit poolish z 150 g celozrnné mouky, 150 g vody a 2 g droždí. 500 g mouky (200 g celozrnné pšeničné + 100 g celozrnné žitné + 100 g chlebové žitné + 100 g pšeničné bílé hladké mouky)
Celozrnný pivní chléb navíc kyne pouze půl hodiny. Hruškův celozrnný pivní chléb. 6. 3. 2016. Domácí pečivo je stále populárnější a proto se i Láďa Hruška po vánoční pauze svého pořadu Vychytávky Ládi Hrušky, pustil do dalšího pivního chleba, který sám „vychytal“ k dokonalosti
Postup přípravy receptu. Do mísy připravíme veškeré suché ingredience a řádně promícháme. Pak odměříme kvásek (když bude trochu více, nevadí), nakonec přilejeme vodu
Celozrnný chleba s avokádem a vejcem. Avokádo je ohromně univerzální hodnotnou potravinou. I přesto se nám může stát, že bude v kuchyni sedět na poličce a nám bude chybět inspirace a nebudeme vědět, co s ním… A na dlouhé přemýšlení není čas… Zralé avokádo totiž dost rychle podléhá zkáze
Musíme počítat s tím, že celozrnné chleby nebo chleby s větším podílem žitné mouky budou hutnější (nenakynou jako s větším podílem hladké mouky), vlhčí a také s menšími póry
Těsto je poměrně husté, možná by bylo lepší péct na programu celozrnný. Postup přípravy receptu. Nejprve nalijeme do pečící misky tekuté suroviny, potom suroviny sypké
Pečeme na programu celozrnný, velikost 1 a barva (propečení) tmavá. Postup přípravy receptu. Do pekárny dáme suroviny v tomto pořadí, sůl do rohu a chlebové koření jsem zamíchala do mouky
