Postup přípravy receptu. Maso si makrájíme na plátky a naložíme do druhého dne do mléka. Maso osolíme, opepříme a obalíme v těstíčku, které si připravíme smícháním
Necháme si rozehřát velkou pánev a na sucho po obou stranách žlázy prudce orestujeme. Z výše uvedených surovin si do hlubší uzavíratelné nádobky připravíme a dobře promícháme marinádu do které nejlépe přes noc namočíme odblaněné a na silnější plátky nakrájené a dobře proláchnuté býčí žlázy(z jednoho kusu 3plátky) a dáme zavíčkované do lednice uležet
Očištěné žlázy rozřízneme na poloviny a ty ještě překrájíme na širší půlměsíčky. Žlázy společně s paprikou vložíme na zezlátlou slaninu s cibulkou, zasypeme kmínem, mírně opepříme a pod pokličkou dusíme bez podlití(žlázy pustí dostatečné množství tekutiny)na mírném plameni 15minut
Býčí žlázy si rozkrojíme, očistíme a naložíme na noc do mléka. Býčí žlázy opereme, osolíme a potřeme chilli omáčkou, necháme v lednici odležet aspoń 2 hodiny
Býčí žlázy si nakrájíme na nudličky a na sítku prolejeme horkou vodou po několik minut. Cubuli si nadrobno nakrájíme a k ní přidáme všechny suroviny na marinádu, do které vložímé býčí žlázy
Býčí žlázy si omyjeme a nakrájíme na menší kolečka. Postup přípravy receptu. Dáme je do misky a nasypeme na ně grilovací koření a pořádně je ze všech stran obalíme
Postup přípravy receptu. Žlázy opláchneme, osušíme a nakrájíme na pěkné kostky. Na sádle osmahneme krájenou cibuli, vsypeme papriky, promícháme a přihodíme kostky masa
Býčí žlázy. Postup přípravy receptu. Nařežeme řízky, osolíme a opepříme je. Vejce rozšleháme s pivem, asi 3 lžícemi mouky a sýrem v těstíčko, které trochu osolíme
