Mezitím si ve vhodné nádobě smícháme prosátou mouku, rozpuštěné máslo, vejce, cukr, špetku soli a vymícháme hladké těsto, které v teple necháme asi hodinu kynout
Po vykynutí ještě jednou promísíme a po dalším vykynutí děláme koláče, záviny. nápln do koláče. Do důlku nadrobíme kvasnice a zalijeme je trochou teplého mléka (mléko dáme spolu s cukrem na kamna ohřát, dokud se cukr nerozpustí, takže zahříváme pomalu na mírném ohni, aby nebylo moc horké) a necháme vzejít kvásek
Těsto připravíme podle receptu vizpoznámka. Lzesamozřejmězpracovat i ručně bez pekárny. rybízová. Po vykynutí přendáme těsto na větší plech (není třeba vymazávat ani vysypávat), poklademe střídavě rozpůlenými meruňkami, nastříkáme cukrářským sáčkem makovou a tvarohovou náplň a 20min. 1/2 kg hladkémouky. špetka cukru (na koláče a buchty dávám 3 PL cukr krupice/krystal). 125g zakysané smetany. 2 lžíce Solamylu (Maizeny)
Do třetice všeho dobrého padly moje borůvky do kynutého koláče, ale nebojte, trocha mi jich ještě zbyla a nějaký borůvkový recept bude časem určitě následovat
Já jsem udělala část koláčů jen čistě borůvkových a část v kombinaci s tvarohovou náplní. Jakmile je kvásek vykynutý, zamíchejte do něj žloutky s olejem, přidejte citronovou kůru a směs vlijte do mísy s moukou
borůvkový džem( může být mák. Uděláme si ještě drobenku z másla cukru, hrubé mouky, celý koláč posypeme, konce kolem koláče potřeme bílkem a dáme péct, jak jsme zvyklí péct kynuté těsto
Ale odměnou nám byla neskutečná lahůdka v podobě borůvek s cukrem, které jsme jedli s bratrancem a sestřenicí u babičky na zápraží a nebo tento borůvkovýkoláč
Klasický kynutýkoláč už jsme měli letos několikrát a tak jsem dneska upekla lineckou variantu. Na tvarohovou náplň nasypeme borůvky a posypeme žmolenkou z másla hrubé mouky a cukru
Prázdniny, to je čas, kdy nabité dny zpomalí snad vlivem vedra své tempo a umožní mi pocítit ten příjemný a osvěžující druh prázdnoty, kterou pak horečnatě zaplňuji trháním jahod, borůvek a později i hub a především výrobě třeba čtyř různýchkoláčů týdně
Uděláme důlek, vlijeme část vlažného mléka, přidáme cukr, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Přendáme ho do koláčové formy‚ posypeme borůvkami, kdo má rád, posype drobenkou
