Postup přípravy receptu. Připravíme si kvásek z mléka, droždí a lžičky cukru a necháme vyběhnout. V míse smícháme bezlepkovou mouku se solí, postupně přidáváme olej, vejce, mléko, kvásek, zamícháme a nakonec přidáme hrst burizonů
Těsto nemá mít konzistenci knedlíkového těsta, ale jen aby bylo hustší. Hrnečky na čaj (ne ty co se dolů rozšiřují, to by nešel knedlík po udělání ven) vytřeme olejem, dáme těsto asi do 3/4, ne víc, aby těsto neuteklo
Ze všech surovin zaděláme těsto, které je o trochu řidší a lepivější než na lepkové kynuté knedlíky. Řada receptů popisuje přípravu knedlíků v mikrovlnce
Jedlou sodu přidávám do vody při vaření jakýchkoli knedlíků - kynutých, houskových i bramborových. Do vody přidáme jedlou sodu nebo prášek do pečiva, které výrazně snižují vytvoření lepkavé vrstvy na povrchu knedlíků
Ze sedmi nabízených sypkých směsí je celých pět veganských - bio celozrnné kakaové řezy, bio knedlíky z celozrnné mouky a špaldovými pukanci, bio bramborové placky, bio bramborová směs a bio kukuřičný škrob
Osobně doporučuji sojové plátky na marinování a grilování (recept na skvělou marinádu ZDE),granulát do guláše nebo do omáčky na těstoviny a kostky namarinovat a upéct s cibulí, kmínem, podlité pivem k zelí a knedlíkům
