Nakonec zlehka přimícháme zbytek sněhu. Dort je hodně vysoký a moc dobrý. Dáme do formy, na dno jsem dala pečící papír, strany nevymazávala, lépe drží tvar
Po vychladnutí odděláme kraje dortovky, korpus rozkrojíme na dva pláty, každý potřeme marmeládou, spodní poklademe malinami (osvědčily se mi mražené, udrží vysokou vrstvu krému než stačí ztuhnout) a pomažeme vyšlehaným krémem
Korpus jsem zvolila kakaový s podílem mandlí a věřím, že by se dal udělat zcela bezlepkový (jen jsem tentokrát nechtěla experimentovat až moc, tak třeba příště) a do krému jsem nacpala spoustu čokolády, smetany a tvarohu
Váhala jsem, zda ho pojmenovat koláč, nebo dort, ale vzhledem k tomu, že korpusy se pečou odděleně a může tedy být pro někoho časově náročnější, nazvala jsem ho dortem
Nakorpus nejprve vyšlehejte bílky do pevného sněhu. I když ten korpus je dost žravý sám o sobě. Když jsem jednou v prababiččině kuchařce hledala inspiraci na nějaký super narozeninovýdort, zaujal mě tam tenhle recept
Základ dortu tvoří čokoládový korpus bez mouky, na něm je vrstva čokoládového cheesecaku, pak čokoládová pěna (bez želatiny) a navrch čokoládová ganache
Nyní vemte bezlepkovýkorpus a opatrně na něj položte čokoládový cheesecake. Hotový korpusjinakpoznaté tak,že okraje by měly být pevné a střed ještě měkký
Smícháme ingredience jako nakorpus z Mandlového dortu s jahodami. Můžeme použít jakýkoli jiný oblíbený čokoládový korpus nebo třeba nadrobené bezlepkové sušenky
Studený korpus rozpůlíme, natřeme krémem, slepíme a zbytek krému potřeme na povrch dortu. Do velké mísy dáme cukr a spolu se žloutky vyšleháme do nadýchané pěny
