Žloutkový krém recepty

Žloutkový krém

Žloutkový krém

Postup přípravy receptu. Žloutky, cukr, mouku smícháme z mlékem a vaříme jako puding. Po vychladnutí vmícháme do našlehaného másla
Dort se žloutkovým krémem (Boston cream pie)

Dort se žloutkovým krémem (Boston cream pie)

Dort je plněný žloutkovýmkrémem, který je vlastně jen odlehčený crème pâtissière (tím jsem se od původního receptu odchýlila, protože jsem chtěla něco jiného než kombinaci žloutkového krému, bílé čokolády a spousty másla) a korpus tvoří pláty piškotového těsta, kde převládá podíl bílků (ale čisté bezé to není)
Tartaletky zapečené se žloutkovým krémem

Tartaletky zapečené se žloutkovým krémem

) Volba tak padla na tento žloutkovýkrém, který se zapéká přímo v tartaletkách. Můj původní plán byl koláč zapečený s citronovým krémem, takový "lemon tart"
Tartaletky s mandarinkovým žloutkovým krémem

Tartaletky s mandarinkovým žloutkovým krémem

Skvělé křehké těsto, které doplňuje mandarinkový žloutkovýkrém. Krém. Připravíme si krém. Připraveným krémem plníme tatraletky, které zdobíme ovocem nebo oříšky a necháme vychladit
Věnečky se žloutkovým krémem

Věnečky se žloutkovým krémem

Teplé rozkrojíme a necháme vychladnout, potom plníme krémem. Krém. Krémem plníme věnečky a povrh pocukrujeme
Anglický krém (Zuppa inglese)

Anglický krém (Zuppa inglese)

V našem případě se "nacucají" piškoty sladkým likérem a krémem - střídavě žloutkovým a čokoládovým - ovšem říkat polévka sladkému dezertu by mohlo uvést v omyl
Mandlové cupcakes s vanilkovým krémem

Mandlové cupcakes s vanilkovým krémem

Krém jsem vybrala k nim vanilkový žloutkový s přídavkem másla, aby to marcipán vydržel. Tentokrát zněl úkol jasně, světlé cupcakes se světlým krémem, potažené marcipánem
Kvæfjordkake - verdens beste / Norský žloutkový dezert

Kvæfjordkake - verdens beste / Norský žloutkový dezert

Během pečení začneme s přípravou krému. o) Tahle dobrota vás bude stát šest vajec, ale já miluju vaječné dezerty (třeba po žloutkových věnečcích bych se utloukla), takže když se kvæfjordkake objevil v říjnovém Gurmetu jako výzva odvážných pekařů, věděla jsem, že ho vyzkouším
Věnečky s vanilkovým krémem

Věnečky s vanilkovým krémem

Já jsem to zkoušela probádat a došla k tomu, že se liší jen tou dírou uprostřed a tím, že věnečky se obvykle plní žloutkovýmkrémem a větrníky máslovým