Poté vyndáme a vymačkáme vodu, tím na vzniknou mističky, které plníme směsí, kterou připravíme smíchání jogurtu, strouhaného sýra, na kostičky nakrájené šunky, vajíčka a utřeného česneku
Huby prekrájame na štvrťky, polovičky - podľa veľkosti, zmiešame s nakrájanou cibuĺkou, osolíme, okoreníme, dáme na 2 kúsky alobalu, pridáme trochu masla, zabalíme a dáme na gril vedľa mäsa. 500 g šampiňóny - žampiony
Poté zvýšíme teplotu na nejvyšší stupeň grilu a necháme houby upéct pěkně dozlatova. Houby jsou dozlatova pečené a pěkně pálivé díky Chilli hořčici,kterou jsem dostala na vyzkoušení od Uncleroys a musím říct, že mi chutná ještě víc než minulá Pepřová varianta
Očištěné a omyté žampiony (já krémové neloupu, ale odstraňuji nožičky – někdo je nechává) nakrájímena plátky nebo čtvrtiny, očištěný pórek světlou část na kolečka, zelenou část na půl kolečka (kvůli čištění, často v nich bývá hlína) a slaninu na kostičky a vše kromě zelené části pórku přendáme do pekáče (já ničím nevymašťuji) a necháme chvíli restovat, aby slanina pustila tuk
Na marinádu. Z uvedených surovin připravíme marinádu, kterou přelijeme ještě horké žampiony. Na gril ( nebo pánev) naskládáme kloboučky nejprve " šupinkami" dolů, pečeme cca 3 minuty a pak obrátíme a pečeme ještě cca 4 minuty
Nažampiony položíme hotový steak, posypeme ho maldonskou solí a podlijeme omáčkou demi-glace. Maso s blánou a částí tuku nakrájíme přes vláknana pěkné steaky, jemně je pěstí poklepeme
Přidáme na čtvrtky nakrájenéžampiony, na hrubo posekaný česnek, otrhaný tymián, pepř a sůl. Původně chtěl Kuba grilovat, protože jsme si začátkem týdne koupili malý gril, ale nakonec jsme využili troubu
Na přípravu budete potřebovat. Do vaječné směsi přidáme zeleninu s žampiony a přikrájíme olivy. Jakmile se na ní ze všech stran objeví černé puchýře, zabalíme ji do mikrotenového sáčku a necháme zchladnout
Porek, žampionynakrájímena kostičky, přidáme k nim hrášek. grilovací koření na kuře ( bez soli ). Na pekáčku si rozpustíme máslo, na máslo dáme porek, žampiony a hrášek, jemně osolíme, posypeme gril
No dobře, uznávám, že třeba čerstvé žampiony skladovat nemůžete (ale můžete si je předem čerstvé povařit, osmažit a zamrazit), ale třeba kapustičky, čerstvá rukola a čerstvá vejce (ideálně od šťastných slepiček) tam najít můžete
Očistíme si ředkvičky a žampiony. Nedávno jsem připravovala Grilované ředkvičky s jarní cibulkou a tento recept mě tak nadchl, že jsem se rozhodla udělat další variantu
