Recept na bezlepkovýčokoládovýdort. Když jsem slíbila oslavenci, že upeču low carb dort naprosto bez cukru a sladidel, který bude chutnat skvěle, tak jsem pochybovala, zda je to to vážně reálné
Základ dortu tvoří čokoládový korpus bezmouky, na něm je vrstva čokoládového cheesecaku, pak čokoládová pěna (bez želatiny) a navrch čokoládová ganache
Vždycky jsem dávala přednost jen čistě čokoládovýmdortům, ovoce mi je tak nějak kazilo. Část mouky jsem nahradila mletými mandlemi, díky kterým je korpus krásně nadýchaný a měkoučký
cz, protože jsem zapomněla vyfotit průřez dortu. Dort z blogu Foodlover. Sama musím uznat, že je to velký konkurent velice úspěšného dortu The best chocolate cake in the world
Šlehání vajec ve vodní lázni se mi zdálo jako zbytečný krok a krom toho už mám osvědčený postup na piškotové těsto, které je měkkounké a nadýchané jako obláček i bez vodní lázně či kypřícího prášku (úžasnou letní verzi představuje piškotový dort s jahodami, mascarpone a lemon curd)
Dále přidáme jedno vejce a lžici mouky, pak další vejce a ještě jednu lžíci mouky. Nicméně spousta těchto receptů je opravdu lákává a k jedné narozeninové události přišel vhod následující recept na medovo-čokoládovýdort
Miluju pečení a narozeninové dorty mne obzvlášť baví. Většinou mám úplně volnou ruku a je jen na mně, jak bude dort vypadat a chutnat, makronkový dort byl ale požadavek, který mě přímo nadchnul
Recept na tenhle čokoládovýdort se už na blogu objevil, ale protože jsem si tenkrát chtěla vyhrát se samotným dortem i zdobením, vypadal poněkud komplikovaně - šest pater, dva druhy krému, ombré efekt
