Naporcované kotlety mírně naklepeme, potřeme olejem, smíchanýmsdijonskou hořčicí, zalijeme je červenýmvínem, zasypemevětvičkamirozmarýnu, tymiánu a libečku a přidáme pár kuliček jalovce, mletý bobkový list ( můžeme přidat i česnek nebo kečup)
Hovězí líčka prudce z obou stran opečeme v hrnci na rozpáleném sádlea podlijeme červenýmvínem, přidáme na větší kusynakrájenou zeleninu, nové koření a bobkový list
Hovězí líčka prudce z obou stran opečeme v hrnci na rozpáleném sádlea podlijeme červenýmvínem, přidáme na větší kusynakrájenou zeleninu, nové koření a bobkový list
Vepřovápanenka je nejdietnější částvepříka. A je to skvělé , šťavnatéa měkoučké maso, pokud se umí upravittak, aby nebylo vysušené, alezůstalo uvnitř trochu růžové
Na předehřátý talířservírujeme horkou polentu vonící máslem, doprostřed vložíme vepřoválíčka, která můžeme podélně překrojit, a vše zalijemeskvělou šťávou shoubamiajalovcem
V hrnci rozehřejeme sádloa plátky masana něm zprudkaorestujeme z obou stran, pakmaso vyjmeme a do výpeku dáme zesklovatětnakostičkynakrájenou cibuli, kterou necháme lehce zhnědnout, pak přidáme najemnonastrouhanou mrkev, celer, nakrájenou petrželovou nať, bazalkuašalvějanakonecprolisovanéstroužkyčesneku, zeleninu orestujeme, abysesbylinkami pěkně rozvoněla, pak teprve zalijeme horkou vodou, vložíme nazpětmasoadusíme mírně podlité, osolíme dle potřeby
Líčka potřeme utřeným česnekem, osolíme, opepříme, posypeme z obou stran tymiánem, zakápneme olejem a necháme v lednici odležet, nejlépe do druhého dne
Postuppřípravy receptu. Maso pro zachování hezkého tvarusilněji utáhneme(omotáme)nití. Zbytek bylinek asoli v hlubším talíři, nebo míse promícháme s olejem a pořádně vetřeme do masa
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se