Voňavá sváteční sekaná
Červený Rendlík
Červený Rendlík
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnocení
Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

Přísady

  • 0,5 kg hovězího krku
  • 0,5 kg vepřové plece
  • 15 dkg špeku
  • 2 rohlíky
  • 2 vejce
  • 2 dcl mléka
  • 3 stroužky česneku
  • 1 lžička čerstvého zázvoru
  • kůra z jednoho citrónu
  • špetka mletého nového koření
  • lžička mletého kmínu
  • 1 lžička kvásku
  • 150 g žitné chlebové mouky
  • 150 ml vody
  • 350 g hladké pšeničné mouky
  • lžička drceného kmínu
  • 175 ml vlažné vody
  • 2 lžičky soli
  • 50 g škvarků
  • 1 velké cibule
  • mák
  • 150 g žitné mouky
  • 150 ml vody a
  • 8-12 hodin vzejít
  • 2 hodiny kynout. Pak bulky nařízneme do kříže a posypeme mákem. Rozpálíme troubu na 250°C zastříkneme vodou, tak aby vznikla pára, rychle vložíme plech a pečeme 5 minut Pak snížíme na 200°C a pečeme ještě 10 minut

Postupy

Komentáře

Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se