VINDALOO II. - JINAK A LÉPE, PROTOŽE TRADIČNĚJI
Nuselská kuchta uvádí ...
Nuselská kuchta uvádí ...
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnocení
Celkové hodnocení 5 1 hodnocení

Přísady

  • Masala
  • 12 dlouhých sušených chilli papriček (ty jsou relativně málo ostré)
  • 6 cm dlouhý svitek skořice
  • 2 lžičky římského kmínu
  • 1 lžička celého pepře
  • 2 lžičky celého koriandru
  • 1 lžička semínek pískavice
  • 2 bobkové listy
  •  
  • Marináda
  • 7 lžič octa (můžete použít celkem jakýkoliv, já použila půl na půl bílý a červený vinný ocet)
  • 8 stroužků česneku, nastrouhaného
  • 9 cm kousek zázvoru, nastrouhaného
  • 2 lžíce sladké mleté paprik
  • 1 lžička kurkumy
  • máte-li rádi curry opravdu pálivé, pak ještě volitelně ještě 1 lžička mletého chilli, my použili 1 sušenou nagu jolokii a bylo to naprosto božské... (démonický smích)
  • 3 lžičky soli
  • veškerá masala, kterou jste si připravili
  • 6 cm svitek skořice
  • 6 hřebíčků
  • 8 tobolek kardamomu
  • 4 pořádné stroužky česneku
  • 5 cm kousek zázvoru
  • 1 velká cibule, nakrájená na středně hrubo
  • 4 rajčata
  • 4 lžíce oleje nebo ghí
  • cukr, sůl, ocet na dochucení
  • čerstvý koriandr k podávání

Postupy

Komentáře

Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se