Do většího kastrólu dáme vodu a úplně rozevřený pařáček na knedlíky, ten potřeme olejem. Taky se dá na větší kastról natáhnout a ovázat platýnko a vařit na něm
Zaděláme těsto na knedlíky, které nesmí být ani tuhé, ani řídké. Hotové knedlíky vložíme do velké mísy, přidáme na kostičky nakrájené uvařené uzené maso a překrájené zelí
Ta aktuální výzva se týkala králíka se špenátem a bramborovými knedlíky. Na bramborové knedlíky. Můj zájem je především o britskou a americkou kuchyni, ale české se vůbec nezříkám
Postup přípravy receptu. Máslo si nejprve rozehřejeme a necháme zchladnout. Žloutky oddělíme od bílků. Do žloutků vmícháme cukr, vanilkový cukr a pak rozpuštěné máslo
Knedlíky si nakrájíme na kostičky a opečeme je na polovině sádla spolu s kmínem, mezi tím si na druhé pánvičce se zbytkem sádla udusíme a osmažíme houby, aby se vydusila voda a zůstaly tvrdší, přidáme je hotové ke knedlíkům
) Švestkové knedlíky mají tu výhodu , že nejsou úplně sladké,ale krásně šťavnaté a kyselé, což je příjemný kontrast k poprášení cukrem a sladké šlehačce
Hotové knedlíky vyndáme z vody, vyklopíme z hrnků, nakrájíme a podáváme. Do mísy dáme mouku se solí. Zakysanou smetanu rozmícháme se žloutky a nasekanou pažitkou
Nahoru druhou polovinu brambor, které osolíme, opepříme a zalejeme šlehačkou. Postup přípravy receptu. Nejlépe den předem si králičí maso nakrájíme na kostky a naložíme do soli, oleje a česneku
Těsto zamícháme a necháme v teple 20 minut kynout, pak pečeme lívanečky, na vrch zdobíme šlehačkou do které jsem zamíchali kousky jahod a pak dáme půlku jahody
Když seknedlíky vaří, nakrájím cibuli nahrubo, slaninu na kostičky a osmažím na oleji. Při čtení názvu receptu si asi každý představí klasické knedlíky podávané s plátkem masa a hromádkou dušeného kysaného zelí
Z těsta uděláme váleček,pokrájíme na kousky a děláme knedlíky. -bramborová mouka/já kupuji v polsku tam je to/ mouka ziemniaczana/ ale u nás se používá kukuřičný škrob
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se