Vždycky, když řeknu, že bude vepřovýguláš, Pepíno se ujišťuje, jestli je to ten guláš z prasátka. Jakmile máme maso měkké, zahustíme guláš hladkou moukou důkladně rozmíchanou ve vodě, aby se nám při zahušťování netvořily hrudky
Postup přípravy receptu. Na oleji si osmazíme cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso, všechno koření, prolisovaný česnek, zalijeme a dusíme v tlakovém hrnci asi 25 minut
Postup přípravy receptu. Cibuľu na drobno pokrájame a osmažíme na masti do sklovita. Pridáme na kocky pokrájané mäso, posolíme, pokoreníme, pridáme čevenú papriku, štipku mletej rasce a podľa chuti pálivej papriky, chili alebo feferóniek
gulášové koření. Postup přípravy receptu. Nakrájenou cibuli usmažíme v pánvi, přendáme do PH a přidáme nakrájené maso, koření, skleničku vody a pomalíme necelé 3 hod
Postup přípravy receptu. Maso nakrájíme na větší kostky (~4cm), dáme do misky a promísíme se škrobem - maso pak nepustí šťávu a bude krásně křehké, jinak je jak smrkové špalíky
Postup přípravy receptu. Nakrájenou cibuli usmažíme na sádle, přihodíme kostky masa a ještě osmahneme. Zaprášíme moukou, přidáme papriku, necháme zpěnit a zalijeme vodou
Pokud chceme guláše větší množství, přilijeme ještě vodu a dohustíme hladkou moukou a necháme pod pokličkou vařit minimálně 20 minut (aby se rozvařila brambora i mouka, kdo nemá rád kousky cibule, může vařit i déle). 1 vrchovatá lžička gulášového koření
Rychlý vepřovýguláš. máme Gulášové koření z Tesca - J. To samé se stane, když nebudeme míchat, budeme mít místo zahuštěného guláše plný hrnec noků a hrudek
Typicky český guláš netypicky s bramborovými plackami. Dlouho se chystám na typický hovězí guláš, ale nakonec jsme zase skončila u vepřového, protože jsem prostě potřebovala, aby se to povedlo
Fazole přebereme, propláchneme, zalijeme studenou vodou a necháme několik hodin bobtnat. Pak vodu slijeme, fazole zalijeme čerstvou vodou a uvaříme doměkka (pozor, vodu nesolíme)
1/2 kg vepřové plece, 5 dkg špeku, 5 dkg sádla, 2 rajčata, 1 červená paprika, 1vrchovatá lžička červené sladké papriky, 3 cibule, trochu pepře, sůl, 3 stroužky česneku, cca 10 dkg chleba, trochu chili koření cca 1 litr vody
600 g vepřové plece 150 g vepřových ledvinek150 g vepřových jater75 g sádla200 g cibule15 g mleté papriky500 ml vodymletý pepřzázvorkmínmajoránka2 stroužky česneku50 g hladké mouky100 g čerstvého křenu
Fazole z konzervy přidáme do guláše až na závěr. Podle potřeby dochutíme a současně guláš trochu zahustíme – buď jemně nastrouhaným chlebem nebo granulovanou jíškou
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se