Vepřová pečeně s brusinkovou omáčkou
veronikacyroň
veronikacyroň

Vepřová pečeně s brusinkovou omáčkou

  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnocení
Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

Přísady

  • 1 mrkev
  • 1 cibule
  • 1 petržel
  • 1 kg vepřové pečeně s kostí
  • 1 smetana 12%
  • 4 bobkové listy
  • 6 kuliček nového koření
  • 1/2 masoxu
  • kousek másla
  • Sůl
  • Pepř
  • Brusinkový sirup
  • Brusinková marmeláda

Postupy

    Oloupeme kořenovou zeleninu a nakrajíme na vetší kousky. Dáme do spod pečící formy. Přidáme vepřovou pečeni, kterou jemně zhora nařízneme. Peceme v celku!
    Pečeni přelejeme horkou vodou. Přidáme bobkový list, nové koření, pepř i sůl a půl kostky masoxu. Na horu pak nakonec kousek másla. Formu zakryjeme a pečeme zakryté hodinu na 200'C. Nasledně odkryjeme a pečeme další 1/2 hodiny. Nakonec vyjmeme maso, bobkový list a nové koření. Směs ve formě pomixujeme, přidáme smetanu, trochu brisinkové šťavy a podle chuti brusinkovou marmeládu. Marmeláda dodá omáčce na sladkosti.
    Maso nakrájíme na plátky a vložíme zpět do formy s omáčkou. Mužeme ještě nachvíli nechat společně dopect. Podáváme s houskovým knedlíkem.

Komentáře

Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se