vodu z masa na namočení rohlíků (nebo mléko a nebo půl na půl). Každý možná svůj zaručený recept už má, někdo možná ještě tápe a někdo rád zkouší nové a nové a tak tu pro vás dnes mám, jak se tato klasika odjakživa dělá u nás
rohlíky nakrájíme také na kostičky, zalijeme je vejci rozšlehanými se šesti decilitry vývaru z masa se solí a kořením a necháme chvíli prosáknout, přitom je dvakrát lehce promícháme
Ne však ve všech oblastech - někde se přidávala krupice (a vzniklvelikonoční svítek), jinde se připravovala s klobásou, uzeným či z masa více druhů (něco uzeného by ale nemělo chybět)
Dále dodáme nasekanou petrželku a kopřivy (nemáme-li, lze nahradit spařeným a nasekaným špenátem). Směs osolíme (ne moc, uzené maso bývá slané dost), přidáme trošku muškátového květu, nasekané mandle, žloutky a promícháme
Sdílet na Twitteru (Opens in new window)Sdílet na Facebooku (Opens in new window)Sdílet na Google+ (Opens in new window)Sdílet na Pinterest (Opens in new window)Lajkujte
Zdroj. Nevím jak se mi to povedlo, ale povedlo se mi zazdít sadu receptů, které jsem udělal, byl z nich nadšený, ale nikdy nesepsal a tak se tedy k nim vracím až zpětně
Žemli nakrájejte na kostky a zvlhčete v míse vývarem z masa. Poté nechte zchladnout na mřížce. 450 g uzeného masa (může být krkovička. 100 ml vývaru zuzeného masa
Housky si nakrájíme na kostičky a namočíme v mléku, vymačkáme, přidáme na másle osmaženou cibuli, žloutky, na kostičky nakrájené uzené maso, kopřivy, petrželku, sůl a koření a vše rukama promneme
Veku rozkrájíme na kostičky, zalijeme mlékem (nebo vývarem), v němž jsme rozšlehali žloutky. Vepřové maso uvaříme, zvlášť uvaříme i uzené a po vychladnutí je nakrájíme nadrobno a přidáme bylinky, smícháme všechno Bílky vyšleháme a přidáme do směsy a dáme na pekáč vymazaný máslem, pečeme do zlatova v troubě
Vejce rozdělte na žloutky a bílky, žloutky dejte na veku, bílky do mísy, kde ušleháte tuhý sníh. Velikonoční nádivku peču v neděli, ne na nedělní oběd, ale na pondělní koledu, koledníci se k nám na nádivku těší
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se