Postup přípravy receptu. Vepřová kolena dobře omyjeme a dáme do tlakového hrnce vařit spolu s bobkovým listem, celým černým pepřem, jalovcem, novým kořením a solí
Postup přípravy receptu. Vepřová uzená žebra si necháme u řezníka podélně rozseknout (pro lepší porce) a provedeme jejich naložení do láku vytvořeného z jednoho kvalitního plzeňského piva, namačkaných stroužků česneku, a jedné polévkové lžíce koření Grill žebírka a stejného množství slunečnicového oleje
8 plátků uzené domácí anglické slaniny. 2 domácí uzené klobásky. Postup přípravy receptu. Vykostěná kuřecí stehna osolíme, opepříme a posypeme mletou paprikou
Koleno omyjeme a dáme spolu s kořením do vroucí vody. 1 vepřové koleno. Postup přípravy receptu. Vaříme pomalu cca 1 hodinu, poté necháme v teplém vývaru přikryté vychladnout
5 g slaniny(obyčejného zauzeného špeku). Postup přípravy receptu. Maso oddělíme od kosti a kůže(nevyhazujeme, použijeme na uzený vývar), cibuli nakrájíme nadrobno a slaninu na menší kostičky
Postup přípravy receptu. Zapékací nádobu vytřeme olejem, na dno poházíme nakrájenou cibuli na měsíčky, česnek na plátky, pak si oloupeme brambory, nakrájíme si je na kolečka do mísy, přidáme kmín, tymián, prolisovaný česnek, sůl a zakápneme olejem, všechno promícháme a předáme do zapékací nádoby k cibuli s česnekem
Postup přípravy receptu. Oháňky omyjeme a dáme na trochu oleje do pekáčku spolu s cibulí nakrájenou na měsíčky, plátky slaniny a celými neoloupanými stroužky česneku
Cibule nakrájíme na hrubo. Česnek nakrájíme na tenké plátky. Půlku cibule dáme na dno pekáčku. Nařízneme několikrát kolena z obou stran a do zářezů vsuneme plátky česneku
Postup přípravy receptu. Kolena očistíme, omyjeme a uvaříme v tlakovém hrnci v osolené vodě cca 1 hod. Do pekáčku si připravíme omyté syrové brambory i se slupkou, cibuli na měsíčky a přepůjené paličky česneku i se slupkou
2 uzené makrely. Postup přípravy receptu. Brambory oškrábeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky (osminky) a obojí promícháme s máslem rozpuštěným s 1-2 lžičkami bylinkové soli tak, aby všechny plochy byly máslem potřené
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se