Snědeno.cz

Tvaroho-smetanový piškotový dort s ovocem

Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

3 vejce
85 g cukru krupice s vanilkou
50 g Gustinu (Maizeny)
40 g hladké mouky
2 lžíce horké vody
špetka soli
2 tučné tvarohy
1 mascarpone
1 zakysaná smetana
1 šlehačka
6 plátků želatiny (Dr. Oetker)
1/2 dl mléka
3 lžíce cukru s vanilkou
15 minut Je-li hotové, zjistíme zapíchnutím špejle (po vytažení musí být špejle čistá).
15 minut Do kuchyňského robotu dáme tvaroh, mascarpone, smetanu a cukr a šleháme až se vše důkladně propojí. Šlehačku ušleháme do tuha. Mléko zahřejeme a vypneme těsně před varem. Plátky želatiny vymačkáme od vody a promícháme s horkým mlékem. Když se rozpustí, přidáme trošku tvarohu a rozmícháme, až se vše spojí. Potom přelijeme do tvarohové hmoty a ještě řádně promícháme v robotu. Do promíchané směsi vmícháme zlehka ušlehanou šlehačku.