Tradiční jablečný páj – Apple pie
Kitchen stories
Kitchen stories
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnocení
Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

Přísady

  • 3. Po udělání těsta jej dejte asi na půl hodiny do lednice. Mezitím si můžete připravit jablka (nebo jinou náplň), protože ty by měly také chvilku odpočívat.
  • 28 Vše je podrobně popsáno v příspěvku, takže ve zkratce
  • 30 min
  • 400 g mouky 100g másla 100g sádla špetka soli několik lžic ledové vody Instrukce Prosejeme mouku se solí a máslo se sádlem nakrájíme na kostičky. Do směsi sekáme studeným nožem, nebo jí promačkáváme prsty aby se udělala co nejjemnější droběnka. Začnemě po lžících přidávat vodu a spojovat droběnku v pevné těsto a dáme jej vychladit do lednice. Těsto vyválíme na asi 0,5 cm vysoký plát a přeneseme jej na koláčovou formu, zalačíme do krajů a ořízneme. Těsto několikrát propíchneme vidličkou a dáme chladit dokud nebudeme mít náplň. Poznámka Těsto vydrží v lednici až týden, nebo se dá dobře zmrazit. Od Bára Kitchen Stories http://kitchenstories.cz/
  • 20 min
  • 750 g jablka, oloupaná, nakrájená 1 lžíce citronové šťávy kůra z 1 citronu (pouze ta žlutá část, bílá je hořká) 100g cukru krupice 4 pytlíčky vanilkového cukru 90g hnědého cukru 30g hladké mouky 2 lžičky mletá skořice velká špetka muškátového oříšku Instrukce Všechno smícháme v míse a dáme asi na půl hodiny odležet. Jablka pustí šťávu a spolu s cukrem a kořením udělají takový sosík. Směs nasypeme na "korpus" do koláčové formy, můžeme jí navršit do kopečka a přiklopit "pokličkou" nebo mřížkou z těsta. Pečeme asi hodinu na 200°C na střední mřížce. Poznámka Jednou jsem neměla citron a jindy zase muškátový ořech, a můžu vám říct, že bez nich to nemá cenu. Speciálně ten muškátový oříšek tomu dává tu netypickou výbornou chuť. Kitchen Stories http://kitchenstories.cz/

Postupy

Komentáře

Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se