3. Po
udělání těsta jej dejte asi na půl hodiny do lednice. Mezitím si můžete připravit jablka (nebo jinou náplň), protože ty by měly také chvilku odpočívat.
28 Vše
je podrobně popsáno v příspěvku, takže ve zkratce
30
min
400 g
mouky 100g másla 100g sádla špetka soli několik lžic ledové vody Instrukce Prosejeme mouku se solí a máslo se sádlem nakrájíme na kostičky. Do směsi sekáme studeným nožem, nebo jí promačkáváme prsty aby se udělala co nejjemnější droběnka. Začnemě po lžících přidávat vodu a spojovat droběnku v pevné těsto a dáme jej vychladit do lednice. Těsto vyválíme na asi 0,5 cm vysoký plát a přeneseme jej na koláčovou formu, zalačíme do krajů a ořízneme. Těsto několikrát propíchneme vidličkou a dáme chladit dokud nebudeme mít náplň. Poznámka Těsto vydrží v lednici až týden, nebo se dá dobře zmrazit. Od Bára Kitchen Stories http://kitchenstories.cz/
20
min
750 g
jablka, oloupaná, nakrájená 1 lžíce citronové šťávy kůra z 1 citronu (pouze ta žlutá část, bílá je hořká) 100g cukru krupice 4 pytlíčky vanilkového cukru 90g hnědého cukru 30g hladké mouky 2 lžičky mletá skořice velká špetka muškátového oříšku Instrukce Všechno smícháme v míse a dáme asi na půl hodiny odležet. Jablka pustí šťávu a spolu s cukrem a kořením udělají takový sosík. Směs nasypeme na "korpus" do koláčové formy, můžeme jí navršit do kopečka a přiklopit "pokličkou" nebo mřížkou z těsta. Pečeme asi hodinu na 200°C na střední mřížce. Poznámka Jednou jsem neměla citron a jindy zase muškátový ořech, a můžu vám říct, že bez nich to nemá cenu. Speciálně ten muškátový oříšek tomu dává tu netypickou výbornou chuť. Kitchen Stories http://kitchenstories.cz/
Jablečný koláč neboli Applepie je úplně nejtradičnější dezert ve Spojených státech. Bude chutnat také těm, co milují jablečný koláč v IKEA, a dokonce vám dodám recept i na tu skvělou vanilkovou šlehačku a karamelový sos
U nás doma je nejvíc nejoblíbenější moučník jablečný štrůdl. Když jsem poprvé upekla tento jablečný koláč, okamžitě se oblíbeností zařadil vedle štrůdlu
Máte několik jablek a chcete něco upéct. Nemáte moc času a chcete něco opravdu rychlého, co udělá velký dojem jak před partnerem, manželem či návštěvou
Minulý týden jsem pekla višňový páj, teď jsem se pustila do klasického jablečného. nedala jsem hotovému koláči dost času na propojení chutí a “sednutí”… Pokud vám tedy můžu poradit – pospícháte-li, raději upečte něco jiného
Postup přípravy receptu. K rozmačkaným bramborám přidáme prosátou mouku, cukr a kypřící prášek. Vypracujeme tuhé těsto a dáme na 30 minut do ledničky odpočinout
Tradisjonelle norske søte oppskrifter (Tradiční norské sladké recepty) a hledala jsem. Nakonec jsem našla recept (tady) na jablečný koláč s vanilkovou omáčkou
Postup přípravy receptu. Přísady na těsto smícháme a vypracujeme vláčné těsto. Rozdělíme na poloviny. Formu na koláč si vymažeme, polovinu těsta rozválíme na větší průměr formy a formu jím vyložíme tak, aby těsto lehce přesahovalo okraje
Tenhle páj je z těsta bez cukru a jako obvykle je strašně jednoduchý. Na jablečnýpáj, formu 24cm, budete potřebovat. Koláč potřete vejcem a do těsta udělejte 6–8 malých otvorů, aby mohla unikat pára. Pečte 50–60 minut dozlatova
Na applepie jsem se chystala už hodně dávno, ale nebýt cedníku, tak jsem se zase nedokopala - nemám totiž ráda práci s křehkým těstem, ačkoli zbožňuju koláče, které z něj jsou
Podrobný obrázkový návod najdete na internetu, stačí zadat "lattice top applepie". Jablečnýpáj je to nejlepší, co si na podzim můžete upéct, a já se na něj těšila už dlouho
Poslední applepie, který jsem pekla, mě překvapil svou kalorickou vydatností (díky dost tučnému těstu), takže když jsem u tchýně v prastaré kuchařce objevila recept na křehké těsto na páj, který obsahoval o dost míň tuku a mouky, bylo mi jasné, že ho musím vyzkoušet a zkombinovat s původní náplní
Když se řekne apple-pie, představím si přesně tenhle koláč. Pokud vám chutná náplň, ale těsto je na vás moc kalorické, můžete udělat o trochu dietnější variantu - mřížkový jablečnýpáj
Den díkůvzdání je ještě poměrně daleko. Nám tady v Čechách to ale může být vcelku jedno a speciality, které se tradičně pečou na tenhle americký svátek můžeme péct, kdy se nám zachce
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se