Cucinare con amore

Toskánské chlebové placky

Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

10 min kvásek
5-10 min hnětení
60 min kynutí, 10 kynutí a pak ještě 30min
20-25 pečení
1 1/2 kostky čerstvého droždí
1 čaj.lžičku tmavého třtinového cukru
2 1/4 čtvrtlitrového šálku vlažné vody
1/2 šálku olivového oleje ( čím kvalitnější tím lepší chuť, olej budete potřebovat i na potírání )
3 čaj.lžičky mořské nerafinované soli
6 1/2 šálku hladké mouky
1 šálek kukuřičné hladké mouky
( seženete ve zdravé výživě i dm drogerii - Kukuřičná mouka dodá
krásnou nažloutlou barvu a placka Vám bude krásně vonět po kukuřici. )
2 pol.lžíce čerstvě rozemletých rozmarýnových lístků
( sice mám čerstvý rozmarýn, ale v mixéru to nejde, mlýnek na kávu
nemám, takže používám hmoždíř a sušený rozmarýn, který v něm za
chviličku rozdrtím na prášek )
hrubá mořská sůl na posypání chleba
olivový olej a kukuřčná mouka na vymazání a vysypání plechu