Koupila jsem si zase knihu o asijské kuchyni. Mám už jich sice několik, ale inspirace není nikdy dost. -) Jmenuje se " Dobrého kari není nikdy dost " a recepty v ní jsou od šéfkuchaře Jiřího Štifta
Postup přípravy receptu. Zeleninu Bazylia chili dáme do vyšší nádoby. Přidáme česnek, natrhané lístky bazalky, kečup a med a vše rozmixujeme tyčovým mixérem
Naložení pikantní utopenci ve sklenici. Okurku vložíme do řezu, pak ještě přidáme po celé délce pikantní papričky jalapeňos (měly by stačit přibližně tři kolečka) a raději špekáčky zpevníme párátkem
Na přípravu budete potřebovat. 1 větší lilek. 1 balení hlívy ústřičné ( cca 250g). 1 červená paprika. několik sušených rajčat naložených v oleji a bylinkách
Když jsem byla na kurzu thajské kuchyně, tak jsme mimo jiné připravovali i jarní závitky. Ty se dělají po celé Asii, buď jsou nesmažené nepečené a říká se jim tzv
Zaměstnává thajské kuchařky, všechno nakupuje čerstvé, vyrábí si své vlastní omáčky a taky kari pasty, nepoužívá prefabrikáty a na jeho jídle je to podle mě poznat
Postup přípravy receptu. Bůček si nakrájíme na drobné kostičky, cibuli na hrubo, česnek posekáme. Vše vložíme do pekáče, okmínujeme, dostatečně osolíme, podlijeme 1/4l piva a dáme do vyhřáté trouby na 200C péct
Postup přípravy receptu. V kastrolu, který je vhodný i na pečení promícháme kostky masa se všemi shora uvedenými surovinami(až na vývar)a dáme do lednice alespoň na hodinu odležet, aby maso hezky natáhlo chutě
Postup přípravy receptu. Do misky nakrájíme na nudličky maso, přidáme na kousky rozkrájené broskve, šťávu z broskví a vodu, na kostičky nakrájenou papriku, sojovou omáčku, prolisovaný česnek, koření
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se