Jestli mě sledujete na facebooku nebo na instagramu, nejspíš jste si předevčírem všimli jedné neuvěřitelné věci- vyhrála jsem Cupcakecup, a to hned dvakrát
Narozdíl od jiných dezertů jsou v podstatě nenáročné na suroviny, jejich výčet je až směšně krátký - mandlová mouka (dnes běžně k sehnání na internetu i v obchodech, nebo si ji můžete umlít sami z mandlí), cukr a bílky
I když vanilkové tartaletky všem moc chutnaly, čokoládové košíčky nakonec vyhrály na plné čáře. Ti, kdo slaný karamel ještě neznají, se sice zpočátku tváří poněkud nedůvěřivě, asi se jim moc nezdá to spojení slaného a sladkého, nakonec ale podlehnou všichni
Směs přelijte do džbánku nebo jiné nádoby s nálevkou, z mísy by se to špatně nalévalo. Vždycky mě pobaví recepty na žloutkové řezy nebo žloutkové věnečky, ve kterých žloutky jako surovinu marně hledáte
Upečené tartaletky necháme vychladit a poté opatrně vytáhneme z formy. kousek másla. Křehké linecké těsto s jablíčky a hruškami, doplněné úžasným slanýmkaramelem
Pokud chcete tartaletky připravit dopředu a bojíte se, že ovoce už nebude vypadat tak pěkně, připravte si želatinu a ovoce jí v tenké vrstvě pomocí lžičky polijte, nebo rozehřejte meruňkový či rybízový džem a naneste jej štětečkem na ovoce
Plechem bouchněte několikrát o stůl, aby se těsto zbavilo vzduchových bublin nebo případných špiček. Upečené makronky můžete ihned po vychladnutí plnit krémemnebo je uschovat i na několik týdnů do mrazáku
Obdélníky posypeme grilovacím bylinkovým kořením, drceným kmínem a hrubozrnou solí, pak rozřežeme na delší pruhy, které ještě rozřízneme vejpůl a každý pruh stočíme, nebo rukou-dlaněmi rozválíme do kulata s každého obdélníku uděláme jeden plech a na každý dáme jiné tvoření-tak jsem dělala i já
Dort je plněný žloutkovýmkrémem, který je vlastně jen odlehčený crème pâtissière (tím jsemse od původního receptu odchýlila, protože jsem chtěla něco jiného než kombinaci žloutkového krému, bílé čokolády a spousty másla) a korpus tvoří pláty piškotového těsta, kde převládá podíl bílků (ale čisté bezé to není)
* Lučina, tvaroh nebo žervé podle chuti. Sušenky se sýrovým krémem. * rohlíky nebo veka. Povrch ozdobte zbylým krémem, rajčátkem, vínem a posypte nasekanou pažitkou a mletou paprikou
Naskládáme si na tácek nebo podnos na střídačku světlé a tmavé chleby (jako domino) natřeme vrstvou pomazánky a zase skládáme na přeskáčku světlý tmavý až do požadované výšky
Co říkáte na makronky seslanýmkaramelem. Když už si člověk udělá tu hříšnou zásobou slaného karamelu, je na časese také podívat na to, jak by se dala využít
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se