Tajine z kozlíka
Matyho chálka
Matyho chálka
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnocení
Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

Přísady

  • 6 porcí
  • 1,5 kg masa (ideálně celá nevykoštěná kýta, plec z kůzlete či jehněte)
  • 2 větší cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 3 cm zázvoru
  • pár větviček tymiánu a jednu rozmarýnu
  • 2 mrkve
  • 3 stonky řapíkatého celeru
  • 30 sušených švestek
  • 1 plechovka rajčat – klidně drcených 400g
  • 2 PL rajčatového protlaku
  • 1 PL švestkových povidel
  • 4 ČL kurkumy
  • 3 ČL sladké papriky + 1 ČL zauzené papriky + 1 ČL Cayenského pepře
  • 1 ČL římského kmínu a 1ČL koriandru
  • 1 ČL skořice
  • 5 hřebíčků, 1 badyán a 1/2 ČL fenyklu
  • na špičku nože šafránu (malou špičku)
  • 3 PL dobrého oleje
  • svazek čerstvého koriandru
  • sůl, pepř
  • cca litr vody

Postupy

Komentáře

Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se