Třešňovábublanina je letní záležitost, její příprava je snadná a rychlá. Košík je nenápadná vesnička v srdci Čech, i když v poslední době je vlastně celkem známá díky Farmě Košík a nedaleké restauracise zážitkovou gastronomií, která se už pyšní i nějakým tím oceněním
-) V Lidlu začali prodávat čerstvé třešně, tak jsemsi řekla, že je na čase upéct bublaninu - tu peču pravidelně už několik let a je to první třešňová buchta, co mě napadne (a na druhém místě je kynutý koláč - něco mi říká, že taky brzy přijde na řadu
Tak nevím, jsou ještě vůbec třešně. Snad nejdu s křížkem po funuse. Je fakt, že sousedova třešeň, co je hned u našeho plotu, už je osbíraná a špačky a jiným ptactvem ojedená, ale co se pamatuju, třešně na ni dozrávaly vždycky dřív než jinde
Bublaninase rozplývá na jazyku, je symbolemdětství a léta. A protože teď máte k dostání všechno dobré ovoce, které k českému létu patří, dejte se do toho
A tak jsemsepustila do téhle zdravé verze, která na svačinku neurazí. Rozhodně doporučuji třešinky zobat v čerstvémstavu, ale na druhou stranu, až se vám přejí, není nic lepšího, než je vpravit do dobré bublaniny
Změklý tuk utřeme se žloutky a moučkovým cukrem do pěny, přidáme smetanu, citrónovou kůru, sůl, mouku promíchanou s práškem do pečiva a nakonce tuhý sníh z bílků
Tato bublanina je rychlovka a často mě zachránila, když se nečekaně ozvala návštěva. Taky se vám stává, že si v létě zamrazíte spoustu ovoce s tím, že v zimě se bude hodit a pak se na to nějak zapomene nebo na to nikdo nemá chuť a na začátku léta je potřeba udělat místo pro novou úrodu a tak se ta starámusí rychle zužitkovat
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se