Na pracovní desce vypracujeme těsto, utvoříme váleček, který rozdělíme na daný počet kousků. Knedlíkynajednou vložíme do vroucí vody, po chvilce je odlepíme ode dna a vaříme, dokud nevyplavou
Na pracovní desce vypracujeme těsto, utvoříme váleček, který rozdělíme na daný počet kousků. Knedlíkynajednou vložíme do vroucí vody, po chvilce je odlepíme ode dna a vaříme, dokud nevyplavou
Knedlíky servírujte přelité borůvkovou omáčkou a oslazené nalámaným sněhovým bezé. Rohlíky nakrájejtena drobné kostičky, přidejte tvaroh, žloutky a špetku soli a vše důkladně promíchejte
Těsto rozválíme, pokrájíme na čtverečky a plníme ovocem. V mouce rozemneme máslo, které můžeme i vynechat, přidáme větší špetku soli, vejce a mléko, zaděláme vláčné těsto
Těsto se nelepí jako tvarohové, dají se dělat tenké stěny knedlíků. Do částečně prochladlého těsta přidáme žloutky a vypracujeme těsto, které musí být vláčné, ale tužší
Plech vyložte pečícím papírem a těstona něj rovnoměrně rozetřete. Přisypejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec vmíchejte tuhý sníh, ušlehaný z bílků
Nejlépe rukou pak vše prohněteme a vymícháme v pružné, nelepivé těsto. K Česku pak neodmyslitelně patří knedlíky plněné jahodami, které mám spjaty se snadným, přitom lahodným, tvarohovým těstem
Poprášíme škrobem, přidáme mouku, vejce a sůl a vypracujeme vláčné těsto. Tentokrát jsem dělala plněné bramborové knedlíkypodle Vaňka a jeho Pokladů klasické české kuchyně a musím říct, že manželovi moc chutnalo
Těsto má tu výhodu, že se s ním velmi dobře pracuje, je poddajné a lze ho vytáhnout na velmi tenkou vrstvu, hlavně na tvrdé ovoce( meruňky, švestky atd
Mouku smícháme se solí, cukrem, kůrou, přidáme rozpuštěný vlahý tuk, žloutky rozšlehané ve vlažném mléce a vše přidáme k mouce a zaděláme těsto, necháme vykynout
Těstona vále je potřeba podsypat moukou, protože se lepí. Vypracujeme těsto. Vypracované těsto si nabíráme lžící, na vále rozmačkáme rukou na placku, do které obalíme meruňky (příp
žitná mouka na vysypání ošatky. Vše jsem dala do pekárny a zapla jsem program těsto,cca po hodině jsem těsto z pekárny vyndala (ještě to tam mělo být půl hodiny) a přendala ho do ošatky,kde kynulo cca 50 min. Pak jsem těsto vyklopila na plech(pečící papír) a dala do zapařené a vyhřáté trouby na 250°C,po 3 minutách jsem otevřela troubu,aby přebytečná pára unikla a dále jsem pekla 1 hodinu na 180°C
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se