Postup přípravy receptu. maso odblaníme, prošpikujeme slaninou, dáme do hrnce zalijeme 1 velkým nebo dvěma menšíma halali, zbytek dolijeme studenou vodou aby bylo maso potopené a dáme na dva až tři dny do lednice, poté vyndáme maso z nálevu a na pánvi nebo v nádobě ve které ho budeme péct, opečeme ze všech stran na másle, aby se zatáhlo, zalijeme částí nálevu ve kterém bylo naloženo,zakryjeme a dáme péct do trouby asi tak na 190 stupňů, postupně doléváme zbytek nálevu, když je maso měkké, tak ho vyndáme, nálev rozmixujeme do hladka, přidáme smetanu a zakysanou smetanu, přivedeme k varu, přidáme dvě polévkové lžíce cukru a zahustíme moukou
Před dovařením přidáme ještě česnek, sůl a pepř podle chuti a zakápneme worčestrovkou, sundáme z plotny a kdo chce může trošinku zjemnit smetanou a přidat trošinku majoránky
Omáčka, zelenina a rajčata se dobře lisují dřevěnou stěrkou na lisování ovoce. Omáčku prolisujeme cedníkem, znovu přivedeme do varu, podle chuti osolíme a doplníme povidly, skořicí a přisladíme
Postup přípravy receptu. 1. Maso našpikujeme – nožem uděláme do masa na několika místech po obou stranách zářezy, do nichž vetkneme špalíčky špeku (zbytek přidáme do základu) a osolíme, opepříme
Postup přípravy receptu. Maso naložíme den dopředu. Do pekáčku dáme maso, osolíme, opepříme, pokapeme citronem, polijeme rozpuštěným máslem, přidáme zeleninu
Vykynuté těsto vyválíme na placku, na jednu polovinu naznačíme skleničkou kolečka na která dáme kousek marmelády, překlopíme druhou polovinou a podle marmelády skleničkou vykrájíme koblihy
Když jsem listovala kuchařkou Dity poprvé, nemohla jsem příteli zatajit, že je tu další varianta jeho oblíbeného hamburgeru, zatím jsme vždy dělali hambáč podle Olivera a tak tenhle byla výzva zda ho trumfne
Recept pochází z kuchařky Deník Dity P. Bublanina s lesním ovocem (recept převzat z Deníku Dity P. Taky se vám stává, že si v létě zamrazíte spoustu ovoce s tím, že v zimě se bude hodit a pak se na to nějak zapomene nebo na to nikdo nemá chuť a na začátku léta je potřeba udělat místo pro novou úrodu a tak se ta stará musí rychle zužitkovat
Zapátrala jsem doma ve svých kuchařkách a objevila jsem u Dity P. (zdroj receptu Deník Dity P. Pak stáhnu teplotu na 180°C a peču ještě další 1,5 až 2 hodiny, podle velikosti masa
Upravený recept od Dity P. Při hledání vhodného adepta, podle kterého limonádu ukuchtím jsem objevila v 90% případů recept od Dity Pecháčkové a tak jsem si říkala, proč to nerisknout
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se