Postup přípravy receptu. guláš připravuji v tlakovém hrnci. Až podruhé spadne tlakový ventil, otevřu, přidám spařené nakrájené rajče a papriku na nudličky, podusím, zaliji záklechtkou z mouky a vody = zahustím tak, jak chci, aby byla hustota, dochutím solí, česnekovou pastou, pepřem podle chuti
Poté zalijeme vodou, přidáme zbývající koření a prolisovaný česnek. Vždycky, když řeknu, že bude vepřový guláš, Pepíno se ujišťuje, jestli je to ten guláš z prasátka
Gulášů jsem ve svém životě jedla nespočet. A většinou mi nechutnaly, protože se jednalo o jídelnové či hospodské verze, kde nebyl čas na několikahodinové dušení a podle toho pak vypadalo i maso
Stifado je pak stejně nejlepší s chlebem, stejně jako český guláš. jíškou, já zásadně zahušťuji podobná jídla (třeba guláše) v mixeru rozdrceným starým sušeným chlebem (aspoň se využije, navíc dá jídlu krásně navinulou chuť)
Přiklopíme a dusíme, podléváme červeným vínem. Nejoblíbenější ženský portál na českém internetu . Na závěr tohoto dáme tak 2 polévkové lžíce rybízové marmelády a necháme jemně povařit
Nejprve musím napsat, že tenhle guláš dělám ve fritovacím hrnci Tefal Versalio, který lze použít jak na smažení, tak po slití oleje i jako teflonová pečící pánev
Postup přípravy receptu. V kotlíku na roztopenej masti (vyškvarenej slanine)osmažíme pokrájanú cibuľu. Keď zbelie a tekutina sa odparí, zasypeme mletou paprikou, osolíme, okoreníme, pridáme feferónku, premiešame a podlejeme trochou vody
Zakryjeme poklicí, na mírném plameni dusíme doměkka. Kančí guláš na pivu a brusinkách. Občas promícháme, v případě potřebypodléváme malým množstvím vývaru
Na každý talíř dáme porciguláše,zasypeme nakrájenou paprikou,poklademe opečenou rozpůlenou klobásou,zasypeme na kolečka pokrájenou cibulí a na závěr dáme nastrouhaný křen
Postup přípravy receptu. Dochutíme, podáváme s pečivem. popř. Po rozmočení je vložíme i s vodou do tlakového hrnce, osolíme, přidáme rozmačkaný česnek, majoránku, kmín, papriku a zalijeme vodou (stejná výška jako fazolí) a vaříme cca 40 minut. V druhém hrnci nebo kastrolku osmahneme na oleji cibulku společně s klobáskou na kolečka (nebo jak kdo má rád), zaprášíme moukou osmahneme, přidáme k fazolím společně s protlakem, promícháme a za občasného míchání povaříme ještě asi 15 minut. i 1 masox (já nepoužívám)
Stačí opravdu pár surovin a můžete vykouzlit lahodný gulášek, kterým asi nepohrdne nikdo. Jediné co přidávám, tak je trošku sojového granulátu, abych přidala nějakou bílkovinu (a pro ty, kteří teď budou bědovat, že sója není zdravá podotýkám, že sojový granulát či sojové kostky používám tak jednou za čtvrt roku, což si myslím, že je více než malé množství sóji
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se