Nejlepší na zelí jsou takto přerostlé cukety. Pak už jen v zimě sáhneme pro sklenici, zelí podle potřeby kdyžtak trochu slijeme, uděláme cibulovou jíšku a provaříme se zelím
Cukety nastrouháme na hrubém struhadle, smícháme s nakrájenou cibulí, nastrouhaným jablkem, pokmínujeme, osolíme, přidáme pepř, ocet, cukr a sůl, aby chutě byly vyvážené, jako u klasického zelí jak máme kdo rád
Před koncem vaření okyselíme a mírně dosladíme jako tradiční zelí, podáváme s vařeným hovězím masem. Cibuli pokrájíme najemno a opražíme na rostlinném oleji v teflonovém hrnci, okrájenou kedlubnu nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme na cibulku, přidáme sůl a kmín
Kedlubnovézelí. Až zelí změkne zahustíme lžící mouky a ještě pár minut dusíme. Na kedlubnovézelí jsem se chystala už moc dlouho, protože mě zajímalo jak moc se liší od klasického a když v Tescu měli kedlubnu za 3 Kč tak jsem se rozhoupala
Na dno pekáče rozložíme sterilovanékedlubnovézelí i s nálevem, na to rozložíme maso, proložíme na kolečka nakrájenou klobásou a posypeme pokrájenou cibulí a kmínem
Kedlubnovézelí připravíme takto. Uvařené zelí slijeme a přebytečnou vodu z něho vymačkáme, přidáme podle své chuti cukr, sůl a ocet a nakonec vmícháme olej s osmaženou cibulkou
Postup přípravy receptu. Kuřecí prsa nakrájíme na větší nudličky, osolíme a opepříme. Kedluben oloupeme a nakrájíme na menší hranolky, kostičky nebo spíš by se měl hrubě nastrouhat
Sklenička sterilovaného červeného zelí. Zelí vyklopíme za skleničky,pokud jsou velké kusy,tak je přeřežeme,přidáme nakrájenou cibuli, nastrouhané jablko,lžíci cukru a vše důkladně promícháme
Kuřecí nudličky s kedlubnovým zelím. 12. 3. 2012. Počet porcí. 2. Suroviny. 200 g kuřecích prsou, 1 spíš větší kedluben - zhruba 150 -170 g čisté váhy, sůl, čerstvě mletý pepř, 25 g cibule, 1 lžička oleje, 10 g -1 zarovnaná lžíce hladké mouky, ocet - zhruba 1 až 1,5 lžičky, přírodní sladidlo ze stévie, jiné nízkoenergetické sladidlo nebo trošku cukru
Noky podávejte se slaninou a zelím, ozdobené majoránkou. Cibuli oloupejte a nakrájejte. Kedlubny také oloupejte a nastrouhejte nebo nakrájejte na jemné nudličky
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se