Na větší pánvi na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibulku, přidáme oloupaný a nakrájený řapíkatý celer, chvíli smažíme, pak přidáme okapané zelí (pokud máme čerstvé, dochutíme octem a cukrem) a společně chvíli dusíme, aby zelí změklo
Mezitím uvaříme gnocchi podle návodu a hotové promícháme seslaninou a zelím. Přidáme propláchnuté zelí, kmín, cukr, zalijeme malým množstvím vývaru a podusíme doměkka
Změklé zelí smícháme se slitými těstovinami a dochutíme sojovou omáčkou. Cibuli oloupeme, nakrájíme na proužky, česnek oloupeme, nakrájíme na plátky a zelí omyjeme a pokrájíme na jemné proužky
Kysané zelí slijeme, podle potřeby pokrájíme na menší kousky a přidáme ho k cibulovému základu. Přidáme na kostičky nakrájené uzené maso, stačí ho opravdu jen malý kousek pro ovonění celého pokrmu
Pohanka, zelí a uzené tofu - to je božská kombinace, které nikdy neodolám. Možná se vám zrovna tahle kombinace surovin bude zdát podivná, ale věřte mi, že se do ní zamilujete stejně, jako já
Díky plánu vařit zelnou polévku, který jsem nakonec realizovala v jiné kuchyni, mi zbylo v lednici zelí, z nedávné omelety trochu smetany a kozího sýra a ve spíži jsem našla cibuli a jáhly, které jsem koupila v akci a v pohnutí mysli, že budu žít zdravěji a lépe
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájené uzené maso a klobásu, přidáme utřený česnek se solí a vymačkané, pokrájené kysané zelí
Z břišní části platýze odstraníme opatrně kůži, je hodně pevná, takže se nejí. Neboť k rybě zprvu nepřidáváme žádný tuk, mohla by se kůže zespodu přichytit, proto podložíme pečícím papírem
Přidáme zelí i s polovinou šťávy ze zelí a vaříme tak dlouho, až se šťáva vypaří. Když už jsem vám jednou psala o babiččině famózní fazolačce, tak vám musím napsat i o jejich haluškách
Nejdříve si v hrnci na oleji osmahneme kabanos nakrájený na kostičky, potom přidáme zavařené zelí a ještě chvíli restujeme, dále přidáme prolisovaný česnek, osolíme opepříme, přidáme grilovací koření a na závěr promícháme s uvařenými těstovinami
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se