Vychladnuté kolečka celeru namáčíme vtěstíčku a smažíme do růžova na oleji. Postup přípravy receptu. Celer uvařímev okyselené vodě do poloměkka, necháme vychladnout
Poloměkké jazykyvložíme do studené vody, sloupneme kůži a nakrájíme na šikmé dva a půl cm silné plátky a položíme je do připravené směsi v zapékací míse
Vepřovýjazyk (my kupujeme raději malé - vždy jeden jazyk pro jednoho). Omyté jazyky dáme do Papiňáku s nejnutnějším množstvímvody (aby jazyky byly zcela pod vodou)
Vepřový plátek naklepeme, osolíme a opepříme. Postup přípravy receptu. Všezavineme a sepneme párátkem. Obalíme v hladké mouce, rozšlehaných osolených vajíčkách a strouhance
Usmaženýjazyk můžeme podávat s bramborovou kaší, zeleninovým salátem a pod. Do vroucívodyvložíme omyté jazyky, přidáme sůl, oloupanou a napůl rozkrojenou cibuli i česnek
Druhou cibuli, opláchnuté jazyky, masox a všechno koření(nejlépe vevajíčku na luhování sypkého čaje)dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou a pod pokličkou na mírném plameni vaříme do poloměkka jazyků
Vepřový bůček vybalíme z PVCvaničky, ve které jsme ho koupili. Postup přípravy receptu. oleje, do něhož nasypeme asi dvěpolévkové lžíce koření na Šašliky (koupeno v Lídlu)
Já se rozhodl pro vepřovýjazyk – vepřové hezky k vepřovému. Pro jeho výrobu jsem se rozhodl použít čistě vepřové nožky, ale je možno využít i kůží či vepřových kolen, chrupavek apod
Vepřovýjazyk by pro své jemné masíčko rozhodně neměl uniknout naší pozornosti. Očištěné jazykyvložíme do hrnce se studenou vodou, přivedeme k varu, a asi půl hodiny vaříme
Smažený okouník vmajoránkovo – česnekovémtěstíčkuNapsal dne. Okouník mořský je z druhu ryb, které jsou v anglicky mluvících zemích označovány “redfish”
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se