V hrnci rozehřejeme sádlo a plátky masa na něm zprudka orestujeme z obou stran, pak maso vyjmeme a do výpeku dáme zesklovatět na kostičky nakrájenou cibuli, kterou necháme lehce zhnědnout, pak přidáme najemno nastrouhanou mrkev, celer, nakrájenou petrželovou nať, bazalku a šalvěj a nakonec prolisované stroužky česneku, zeleninu orestujeme, aby se s bylinkami pěkně rozvoněla, pak teprvezalijeme horkou vodou, vložímenazpět maso a dusíme mírně podlité, osolíme dle potřeby
Do misky si nalijeme trochu oleje, dáme na kolečka nakrájenou polovinu cibule a na plátky nakrájeného česneku, položíme maso, zakápneme olejem a rozložímezbytek cibule+česneku
Řízky naložíme do olivového oleje s rozmačkaným česnekem, tymiánem, rozmarýnem a solí. Rozpálíme trochu oleje a opečeme cibuli, nakrájenou papriku, na kostičky nakrájenou cuketu a lilek, necháme změknout a pak přidáme nakrájená rajčata a protlak
Den dopředu naložíme maso do marinády, kterou vytvořímezvýšeuvedených ingrediencí, které vložíme do vyšší nádoby, tyčovým mixérem rozmixujeme a naložíme do toho maso nakrájené na drobné kousky
Maso pro zachováníhezkéhotvaru silněji utáhneme(omotáme)nití. Postup přípravy receptu. Zbytek bylinek a soli v hlubším talíři, nebo míse promícháme s olejem a pořádně vetřeme do masa
Kotlety zabalíme, uzavřeme párátky a obalíme v mouce. Kotlety ostrým nožem částečně nakrojíme, zlehka naklepeme, osolíme, opepříme a naplníme plátky debrecínky a rajčat
Postup přípravy receptu. Steakové koření. hladká mouka + vajíčko + strouhanka. Řízky naklepeme přes mikrotenový sáček, osolíme a zevnitř posypeme Steakovým kořením a pak naplníme vedle sebe do jedné polovinyřízku slaninu, na ní zEidamu+Hermelínu+Nivy asi 1 cm široké pruhy, položíme a na ně širší podélný pruh papriky. Řízky přehneme, ze 3 stran zachytímekovovými jehlami, nebo špejlí a zvenku také posypeme Steakovým kořením, pak 2x obalíme v trojobalu(aby byly šťavnaté) a smažíme na oleji nejprve přikryté poklicí, aby se hezky prosmažily a po druhém otočení už nepřikrýváme, jen osmažíme do zlatohněda. 2 řízkyz panenky(oříšku). 50 g Nivy. 1/3 červené papriky
Na výpek dáme cibuli s česnekem, osmažíme do sklovata a na to nasypeme všechny nakrájené ingredience, které také trochu osmažíme, pak zalijemevodou s masoxem, řízky dáme zpět a dusíme tak dlouho až je zeleninka na skus křehká
Maso zvepřové kýty či plecka naklepeme a malinko osolíme. Vejce, mléko, Solamyl, kari koření, sojovou omáčku, Vegetu či podobné polévkové koření rozšleháme a případně dochutíme dle vlastnífantazie a chuti
Na výpek dáme cibuli s česnekem, osmažíme do sklovata a na to nasypeme všechny nakrájené ingredience, které také trochu osmažíme, pak zalijemevodou s masoxem, řízky dáme zpět a dusíme tak dlouho až je zeleninka na skus křehká
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se