1 býčí žláza. Postup přípravy receptu. Maso si makrájíme na plátky a naložíme do druhého dne do mléka. Maso osolíme, opepříme a obalíme v těstíčku, které si připravíme smícháním
Býčí žlázy si rozkrojíme, očistíme a naložíme na noc do mléka. Býčí žlázy opereme, osolíme a potřeme chilli omáčkou, necháme v lednici odležet aspoń 2 hodiny. 500g býčích žláz
Býčí žlázy. Postup přípravy receptu. Žlázy namočíme na pár hodin do mléka, pak je nakrájíme na kostky. Na suché pánvi opečeme nakrájený špek a na něm osolené a opepřené maso
Naopak, tyto smaženékoule jsou plněné masovým ragú, hráškem a mozzarelou (originální recept) nebo šunkou či jinou uzeninou a mozzarelou, po případě i zeleninou
Býčí žlázy si nakrájíme na nudličky a na sítku prolejeme horkou vodou po několik minut. Cubuli si nadrobno nakrájíme a k ní přidáme všechny suroviny na marinádu, do které vložímé býčí žlázy
RUMOVÉ KOULE. Místo piškotů jsem použila nevydařené cukroví, které se při pečení polámalo nebo připeklo a místo másla zbytky krémů a jsou z toho výborné rumové koule
Z výše uvedených surovin si do hlubší uzavíratelné nádobky připravíme a dobře promícháme marinádu do které nejlépe přes noc namočíme odblaněné a na silnější plátky nakrájené a dobře proláchnuté býčí žlázy(z jednoho kusu 3plátky) a dáme zavíčkované do lednice uležet. 700 g býčích žláz(3ks)
Koule necháme alespon jeden den na chladném místě odležet. Postup přípravy receptu. Piškoty umeleme, přidáme marmeládu, máslo, cukr, kakao nebo čokoládu, kokos a rozinky s rumem ve kterém jsme je namáčeli
Koupila jsem si zase knihu o asijské kuchyni. Mám už jich sice několik, ale inspirace není nikdy dost. -) Jmenuje se " Dobrého kari není nikdy dost " a recepty v ní jsou od šéfkuchaře Jiřího Štifta
Usmažené necháme okapat na papírové utěrce. Žloutky oddělíme od bílků a rozšleháme je s bílým vínem. Přidáme mouku, trochu soli a všechno důkladně promícháme
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se