Posléze slijeme maceráta zvážíme. Do 4 litrovové láhve vložíme nastříhanou mátu (větvičky cca 5-10 cm), proložíme na kolečka nakrájeným citronem zazalejeme 4 litry převařené studené vody. Svaříme na 60 - 70 stupňů, jen do bodu varu a za horka plníme do sklenic
V horku není nic lepšího, než si dát mátový sirup, zalít vodou, přidat kolečka citronu, mátu a led. Potom přisypeme zbývající ingredience a vaříme, dokud se cukr nerozpustí
Bezovýsirupkonzumujeme naředěný chladnou obyčejnou, nebo minerální vodou. Vaříme za stálého promíchávání, aby se nám velké množství cukru nepřichytávalo ke dnu
Květy povaříme asi 10 minut ve vodě, necháme 24 hodin odležet, potom přidáme cukr a citron - chvíli povaříme do zhoustnutí a přes plátno plníme do předem vyhřátých lahví
Ještě horké přecedíme do džbánku, zázvorovou hmotu lžící pěkně promačkáme, aby pustila co nejvíc sirupu a ze džbánku s hubičkou nebo trychtýřem přelijeme do vyvařených skleniček a zavíčkujeme
A tak jsem zkusila šípkový sirup. Šípky si každý podzim sušíme na čaj. Sirup uchováváme v ledničce. Pokud chcete mít sirup dokonale čistý bez jediného chloupků z šípků, každý šípek budete muset rozkrojit a chloupky odstranit
a tak pokračujeme až je láhev plná, převážeme ji celofánem a zagumičkujeme. Do 5ti litrové lahve dáme 5ti cm vrstvu výhonků, které nejprve propláchneme studenou vodou a tím je zbavíme nečistot, zasypeme cukrem a na něj 2 kolečka citronu, opět 5ti cm vrstvu výhonků. Lahev dáme na okno na slunné místo, kde jí necháme 2-3 týdny, pak se začne tvořit hustá šťáva, kterou přes plátýnko scedíme, slijeme do lahví a dáme na chladné místo(i lednice). výhonky ze smrkových větviček(do 5 cm)
Já jsem si připravila sirupzezázvoru, který je skvělý na zahnání všech bacilů a v zimě si ho můžete dát do čaje, ale o čaji se teď bavit rozhodně nechci
Horúcu šťavu zlejeme do fliaš, uzatvoríme a odložíme. Bobuľky čiernych ríbezlí varíme s umytými listami v 3 l vody 20 min. Precedíme cez látku, pridáme do šťavy cukor, kyselinu citrónovú a varíme 20 min. 3 dl bobuliek z čiernych ríbezlí. 200 listov čiernej ríbezle
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se