SILVESTROVSKÉ POZŮSTATKY - VEPŘOVÉ KOLENO NA ČERNÉM PIVU A JABLÍČKU
Nuselská kuchta uvádí ...
Nuselská kuchta uvádí ...
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnocení
Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

Přísady

  • 6-15 g soli
  • 100 ml vody
  • 5-10 minut nebo
  • 1,5 kg koleno
  • 2 lžíce sádla
  • 500 ml tmavého piva
  • 3 cibule
  • 3 stroužky česneku nakrájené na plátky
  • 1 lžička fenyklových semínek
  • 3 bobkové listy
  • 3 kuličky nového koření
  • 1 velká lžíce medu
  • 3 lžíce sojovky
  • 3 lžíce jablečného octa
  • sůl
  • 1 velké jablko
  • 1 střední cibule
  • 2 bobkové listy
  • 1 hvězdička badyánu
  • 3. Zhruba po dvou a půl hodinách sejměte poklici a nechte koleno ještě opéct, chcete li. Můžete ho vyjmout z hrnce a strčit pod gril a nechat vykřupat kůži. To už je na vás. Důležité je, aby maso téměř bez pomoci odpadávalo od kosti.

Postupy

Komentáře

Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se