-) Koláč je výborný, není přeslazený a je po rybízu pikantně nakyslý. Jakmile je sníh růžový, vypneme troubu a necháme otevřenou i s koláčem uvnitř dojít
Jakmile je sníh růžový, vypneme troubu a necháme otevřenou i s koláčem uvnitř dojít. Hlubší plech vyložíme pečícím papírem a těsto na něj rozprostřeme a urovnáme
) Má zde úžasný recept na rybízovýkoláčse sněhovou pusinkou a ořechovou směsí. Když jsem od babičky dostala opět nálož rybízu hledala jsem jak ho využít, nějaký nový dortík nebo koláč a našla jsem u Catalina peče, jeden z oblíbených blogů
A tak jsem konečně upekla rybízovýkoláč s pudinkem a navrch velkou pusinkou. Nakonec ušlehejte bílky s cukrem a povrch koláče překryjte ušlehaným sněhem
Odepneme formu a koláč necháme na mřížce vychladnout. Můžeme serozejít ve velikosti lžic, já mám polévkové menší, tak když tak operativně přidáte trochu zakysky nebo naopak trochu mouky
Mouku, cukr a rozsekané máslo rukama promneme. Potom přidáme žloutek a vanilkový cukr a rychle zpracujeme na hladké těsto, které necháme v chladnu asi 30 minut odpočinout. Rybízovázavařenina400 g čerstvých ostružin2 jablka4 lžíce cukru1 lžíce solamylušpetka skořiceSníh
Těsto rozetřeme do tukem vymazané a moukou vysypané dortové nebo koláčové formy. Máslo utřeme s cukrem a žloutky do pěny, přidáme šťávu z citronu a chvilku ještě šleháme
Koláč byl s drobenkou, ale těsto sezakysanou smetanou, takže úžasně vláčný i druhý den. Koláč ovšem putoval částečně na návštěvu, protože koláče a buchty u nás doma nejsou moc v kurzu (spíš panna cotta nebo creme brulée)
Po vychlazení na pokojovou teplotu uložíme koláč do lednice a necháme karamelovou vrstvu ztuhnout. A pak jednoho dne se mi do rukou dostala makronka plněná slaným karamelem a já té prazvláštní chuti zcela propadla
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se