Trochu osolíme, opepříme, přidáme rajský protlak, vše pečlivě promícháme a necháme dusit doměkka. Klasický ruskýboršč podáváme se zakysanou smetanou, nasekaným koprem a petrželkou
Za tuhle polívku mě budete proklínat. A proč. Takže zkrátka jestli máte po výplatě a naprosto nutně se potřebujete dostat do těch pěkných plaveček, které jste si loni pořídili a teď (po zimě, logicky) na vás visí a VŮBEC nevyniknou, uvařte si tuhle dobrotu
Ještě malé upozornění, některý suroviny nejsou “pravý ruský” – jako třeba olivový olej. Můžete se pídit po autentickým ruským rostlinným oleji nebo prostě použít ten, se kterým vaříte běžně
nakonec přimícháme bílek (pokud vaříme pro děti, bílek se nedává). Postup přípravy receptu. nakrájíme a osmahneme cibulku na oleji, přilijeme asi 1,5 litru vody, přidáme zeleninový bujón, květák, mrkev, pórek
, prostě co máte doma nebo co máte rádi. Rozmixujeme dohladka, v případě potřeby naředíme trochou vody nebo vývaru tak, aby polévka měla požadovanou hustotu
Byla to pro mě výzva, a kromě řady starých kuchařek jsem měl jasný cíl – přiblížit se chuti vinné klobáse z TRMS, kterou považuji za nejlepší, jakou jsem dosud jedl
Nakonec přidáme propláchnuté rozinky. Zatímco v létě a na podzim zpracováváme sezónní ovoce, v zimě je nabídka přece jen menší, a tak vám možná přijdou k chuti tyto řezy, které můžete připravit i v zimním období
Na másle szesklovatíme nakrájenou větší cibuli, přidáme mírně orestovat na proužky nakrájenou kapustu, osolíme, okmínujeme a podlijeme vývarem nebo vodou
Já si mouku opražím za stálého míchaní nasucho, musí se pak nechat zchladnout a prosít. Polévku si necháme velmi zvolna dobře provařit, až tuk vystoupí na povrch
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se