Vmiešame nadrobno narezanú kapiu a hrášok ( mrazenébez úpravy, čerstvé krátko blanšírujeme ). Rohlíky naplníme náplňou, zabalíme do alobalu a odložíme do chladu
Okrájejte kůrky ztoustovéhochleba a na pečícím papíru položte tři vedle sebe, rozválejte (tím se spojí), z jedné strany potřete máslem, opatrně otočte, z druhé strany potřete hustě povidly, posypte ořechy a pomocí papíru z kratší strany smotejte roládky - máslem nahoru
Chleba vydrží v lednici týden, ale můžete ho šoupnout i do mrazáku, teda pokud zbyde. K této směsi přidáme sůl, sirup, jedlou sodu, jablečný ocet a rozehřátý kokosový olej
Žádné složité mísení, jen zamíchat, aby to drželo při sobě. Dáš na teplé místo a necháš 8-12 hodin kynout (pokud je velký hlad, může se nechat kynout jen 6 hodin, ale chleba je hutnější). Potom si zapneme troubu na 230°C a vložíme do ní zapékací mísu i s víčkem (já používám klasickou kulatou skleněnou) a necháme mísu 30 minut nahřívat
Vše jsem dala do pekárny a zapla jsem program těsto,cca po hodině jsem těsto z pekárny vyndala (ještě to tam mělo být půl hodiny) a přendala ho do ošatky,kde kynulo cca 50 min. Pak jsem těsto vyklopila na plech(pečící papír) a dala do zapařené a vyhřáté trouby na 250°C,po 3 minutách jsem otevřela troubu,aby přebytečná pára unikla a dále jsem pekla 1 hodinu na 180°C
Kuřecí řízkynařízneme tak, aby vznikl větší tenčí plátek. Osolíme ho a položíme na něj plátek šunky, ementálu, dvě sušená rajčata a dva lístečky bazalky
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se