Ty můžeme v zimě použít do čehokoliv "nahoubách". Houby očistíme, pokrájíme na kousky. Brambory oloupeme, pokrájíme na menší kousky ( aby se vešly na půl lžíce
Slaninu nakrájímena kostičky, šalotky na kolečka. Rozdělíme na talíře a posypeme lístky majoránky. V hlubší pánvi rozehřejeme trošku oleje, přidáme slaninu, šalotky, necháme je zesklovatět, vložíme očistěné houby pokrájené na větší kousky, osolíme a dusíme asi 10 minut
Nakrajane rostenky velmi jemne naklepem, osolim, okorenim a zaprasim mukou. V panvici rozohrejem maslo s olejom a zprudka rostenky opeciem, a odlozim ich na teple miesto
Vše nalijeme do cedníku a propláchneme studenou vodou. Takto připravené houby můžeme po otevření na cedníku propláchnout, nechat okapat a na cibulce připravit s vejcem jako smaženici, nebo můžeme použít do polévky, na omáčku, nebo pod maso
Takto zavařené houby můžeme použít pod maso, na vaječinu, vlastně na cokoliv. Ćerstvé houby si očistíme, nakrájímena kousky, dáme je do větší nádoby a přidáme asi 2 lžičky soli, dobře promícháme. Takto upravené houby nacpeme do skleniček,(pořádně utlačíme, houby zmenší varem objem) a vaříme 1 hodinu na malém stupni. Na druhý den opakujeme, opět vaříme 1 hodinu
Poté přidáme krájené uzené maso, opět chvíli restujeme a nakonec přidáme propláchnuté kysané zelí. Bramborové těsto na nočky - každý to svoje oblíbené - já dělám z těchto surovin
Maso nakrájíme, mírně naklepeme, osolíme a opepříme. V pánvi rozškvaříme slaninu a opečeme na ní maso. Kořenovou zeleninu oškrabeme a nastrouhámenahrubo
Pak Ph opatrně otevřeme, přidáme cherry rajčátka nakrájenána čtvrtky, papriky v nálevu, nasekané stroužky česneku, rajčatový protlak, promícháme, přidáme vodu, dosolíme, a necháme dusit ještě půl hodiny
Nakreslila jsem si tvar houby na čtvrtku a položila na korpus a vyřízla tvar houby. Uvařila jsem si na krém puding, mléko s cukrem a pak vliju rozmíchané pudinky v trošce mléka do toho vařícího
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se