320 g
droždí, 110 g oleje, 120 g cibule, 8 ks vajec, 160 g pomazánkového másla, 100 g mléka, 10 g soli, 20 g pažitky Postup: Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme rozdrobené droždí a pražíme do růžova. Přidáme vejce a mícháme, až se srazí. Do nádoby dáme vychladlé droždí s vejci, máslo, sůl, omytou, jemně nakrájenou pažitku, dle potřeby mléko a vyšleháme. Recept paní kuchařky Marie Kolajové ze školky. 21.4.2010: TROSKOTOVICE
1 kg
hladké mouky, 6 polévkových lžic krystalového cukru, 6-8 žloutků - podle velikosti (samozřejmě domácích), 3 dcl oleje, trochu rumu, 1/4 l mléka,
Nejprve si pripravime samozrejme kvasek z cukru, drozdi, pul sklenicky mleka a dve lzice mouky. Vzesly kvasek dame do mouky, pridame rozpustene maslo s tukem, ne varici, pridama mleko, sul a dva zloutky
Opékáme je po obou stranách na pánvi vymazané sádlem. Hotovou bramborovou placku potřeme rozpuštěným máslem, přelijeme zakysanou smetanou a ozdobíme lesními plody
Omyté uzené maso uvaříme v malém množství vody do měkka. Uvařenou kapustu, maso, cibuli a namočenou veku rozemeleme, přidáme vejce, česnek utřený se solí, majoránku, část nastrouhané housky a dobře promícháme
Přidáme k ostatním surovinám, zaděláme na těsto a necháme půl hodinky nakynout. Těsto vysypeme z mísy, rozdělíme na stejné díly, které vyválíme, nakrájíme na čtverečky zhruba 4cm
Drožďovápomazánka dělí národ na dva tábory, buď ji milujete nebo nenávidíte. Neexistuje nic mezi tím. I já jsem si nesla podobné "nenávistné" stigma už z mateřské školky
Mezitím si rozděláme tvaroh a pořádně ho rozšleháme, bud ručně nebo v mixéru. Když je pořádně rozmíchaná, zalejem vše nakrájené v míse a dáme do lednice aspoň na hodinu
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se