Rajská omáčka z čerstvých rajčat, hovězí „tafelspitz“, a kynutý houskový knedlík
Pepato.eu - peprný foodblog
Pepato.eu - peprný foodblog
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnocení
Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

Přísady

  • 2 kg část hovězí kýty, která není příliš namáhána, má vlákna vedoucí jedním směrem, a strukturou je tedy podobná hovězí svíčkové. Samozřejmě není tak drahá, a nehodí se příliš na minutkovou úpravu. Zkuste tedy zašpásovat se svým řezníkem, a vyzkoušejte
  • 2 kg řádně zralých rajčat omyjeme, vyřízneme bubáka, příčně rozkrojíme napůl, a lžičkou vydloubneme do misky semeníky
  • 10 dkg másla
  • 2 jemně pokrájené
  • 1 bobkový list
  • 5 kuliček nového koření
  • 1 hřebíček
  • 10 kuliček pepře
  • 3 dl hovězího vývaru
  • 2 dl červeného vína

Postupy

Komentáře

Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se