POLÉVKA Z JEDLÝCH KAŠTANŮ A RUMU
dejsineco
dejsineco

POLÉVKA Z JEDLÝCH KAŠTANŮ A RUMU

  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnocení
Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

Přísady

  • POTŘEBUJETE
  • 200 g VYLOUPANÝCH kaštanů
  • Zeleninový vývar
  • Kousek řapíkatého celeru
  • 1 velká cibule
  • Kousek čerstvého zázvoru
  • 1 jarní cibulka
  • 2 větvičky rozmarýnu
  • Rostlinný olej
  • Smetana na zjemnění
  • Sůl, pepř
  • Malý panák rumu

Postupy

    Kaštany ve slupce jsem nařízla do kříže a upekla v troubě při 200°C zhruba 15 minut, aby mi šly dobře vyloupat.

    Po vyndání z trouby jsem kaštany rychle vyloupala ze slupky.

    V hrnci jsem na slunečnicovém oleji jako první osmahla najemno nakrájenou cibuli. Po chvíli jsem přidala rozmarýn, sůl, pepř, na malé kousky nakrájený řapíkatý celer, zázvor a jarní cibulku.

    Kaštany jsem nakrájela na menší kousky a přidala do hrnce. Směs jsem zalila rumem a nechala vyvařit. Po odpaření jsem polévku zalila trochou vývaru a vařila zhruba 30 minut.

    Ke konci vaření jsem k polévce přidala trochu smetany na zjemnění.

    Uvařenou polévku jsem nechala trochu zchladnout, a poté jsem ji rozmixovala v mixéru. Pro jistou jsem ji po rozmixování přepasírovala ještě přes sítko, aby byla hladká.

Komentáře

Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se