Filet okouna pomalu opečeme na přepuštěném másle do měkka a poté necháme okapat na papírové utěrce. Filet z okouna, posolíme hrubozrnnou solí, okořeníme tymiánem a necháme cca 2 hodiny odležet v chladu. 200 g filet nilského okouna
Filet okouna nakrájený na kousky a obalený bazalko-parmezánovým pestem pomalu opečeme na přepuštěném másle, dokud není maso kompletně propečené a poté necháme odpočinout na pánvičce ve výpeku z přepuštěného másla
Filet nilského okouna osušíme v papírové utěrce a obalíme v rozšlehaném bílku. Filet z okouna, potřeme olivovým olejem a posolíme hrubozrnnou solí a necháme cca 2 hodiny v chladu odležet. 200 g filet nilského okouna
Filety okouna potřete asi 3 lžičkami olivového oleje a z obou stran je obalte v připraveném tymiánu. V silnostěnné pánvi s nepřilnavým povrchem rozpalte tak 3 lžičky olivového oleje a smažte na něm okouna z každé strany tak 4 minuty, až na povrchu krásně zezlátne. 2x cca 150g porce okouna nilského (viz tipy a triky)
Na vrchní stranu filetu – již opečenou, naneseme větší množství (cca polévkovou lžíci bylinkového másla) a necháme ho rozpustit a tím také lehce dochutíme filet okouna
filet nilského okouna. Filet okouna nakrájený na kousky a obalený bazalko-parmezánovým pestem pomalu opečeme na přepuštěném másle, dokud není maso kompletně propečené a poté necháme odpočinout na pánvičce ve výpeku z přepuštěného másla
Postup přípravy receptu. Porce lososa osolíme, opepříme, zakapeme citrónem a posypeme koprem. Poklademe máslem, vložíme do trouby rozehřáté na 250°C a pečeme 10-15 minut (podle velikosti a výšky filetů)
Jako potomek jeskynního člověka zcela otevřeně přiznávám, že mám ukrutný hlad. Do konce půstu zbývají dvě hodiny čistého času a vůně koření a jehněčí pečínky, kterou je nasáklá celá místnost až ke stropu, zavání obžérstvím
Ale pak jsem objevila pečený květák. A co teprve květák pečený ve voňavém koření. Přiznám se, že květák zrovna nepatřil mezi moje oblíbené druhy zeleniny
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se