Potom maso otočíme, potřeme směsí kečupu, česneku a šalvěje. Pečený vepřový bůčekna cibuli je dobrý i studený, kdy bůčeknakrájímena plátky a podáváme s čerstvým chlebem
Mezitím si nachystáme marinádu. Celý bůček pořádně osolíme a sůl ze všech stran do masa vmasírujeme. Do misky nastrouháme česnek, přidáme grilovací koření, worcester, chilli, trošku soli a promícháme
Bůček si omyjeme a nakrájímena menší kousky. Na mírně podušené zelí dáme bůček, osolíme, okořeníme, podlijeme černým pivem a pečeme v předem vyhřáté troubě do zlatova
Pečivo nakrájímena kostičky a přelijeme je rozehřátým tukem. Potom je promícháme se zelenou nádivkou, naplníme maso, otvor sešijeme tlustší nití nebo jej spíchneme jehlami na závitky (zbyla-li nádivka, naplníme ji do alobalové mističky, vytřené tukem)
Vepřový bůček zbavíme kostí a kůže, rozkrojíme na plát a paličkou dobře naklepeme. Na másle osmažíme nahrubonakrájené syrové brambory, jemně nakrájený libeček, osolíme, opepříme, přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, zalijeme vejcem a necháme srazit
Dopékáme, aby maso bylo do červena a kůžička byla křupavá. /Bůček omyjeme a my případně vykostíme/. Kůžičku bůčku nařežemena kostičky 5x5 mm. Přiklopíme a dáme péci do trouby na 190-200°C
Rohlíky pokrájíme na kostičky, zalijeme troškou mléka a necháme je chvíli nasáknout. Obojí přidáme k rohlíkům, osolíme, opepříme, přidáme žloutek, zázvor, zahustíme strouhankou a nakonec vmícháme sníh z bílku
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se